冬瓜鸡蛋虾汤的做法

冬瓜300克虾100克

鸡蛋1料酒适量

适量的香油和洋葱

适量的生姜和枸杞

柠檬汁适量

冬瓜虾仁汤的做法

步骤1

准备好的食材如图，鸡蛋一个，葱姜，少量枸杞，虾，冬瓜等。

第二步

去掉虾线，用牙签挑出虾体内的黑线。

第三步

腌制，用柠檬汁，如果不行，可以用醋代替，加入少量葱姜腌制15分钟。其实用洋葱更好。家里什么都没有...

第四步

卤虾，裹一层蛋清，用手揉。

第五步

冬瓜不要削皮、削皮、切得太薄，否则一种就容易融化。

第六步

葱姜锅中加入足够的水烧开，然后放入虾仁和冬瓜一起煮十分钟左右。

第七步

加入枸杞盐继续煮。当冬瓜条的颜色由白色变成透明中间带一点白色时，就可以关火，盖上盖子炖十分钟。

第八步

吃的时候加一点香油，再加一点香菜碎就完成了。

第九步

有个好看的碗真好。

冬瓜虾仁汤的烹饪技巧

冬瓜切的不要太细，容易被煮坏。