夏季饮食养生:吃辣椒祛湿减肥

夏天，气温不断升高，很多人开始身体不适:有的人胃口不好，吃不下饭；有些人吃了消化不良，容易拉肚子；有些人到了夏天会觉得黏黏的，甚至有光泽...这些“季节性疾病”通常被称为“苦夏”和“湿气重”。那么怎样才能调整饮食来帮助祛暑祛湿呢？

夏天炎热，多雨，潮湿。在饮食上，人们喜欢吃冷饮，使寒湿积聚在体内，同时刺激脾胃，导致脾胃虚弱，不能很好地运化水湿。夏天经常吹空调，导致冷空气进入体内，也加重了体内的湿气。

中医认为辛味能工散，有解表、行气、活血的作用。辛辣食物能辛散，能把困在体内的湿邪发散出去。

胡椒和芥末是日常生活中常用的两种辛辣食物。辣椒可以促进血液循环和人体新陈代谢。辣椒中的辣椒素能刺激消化液的分泌，促进胃肠蠕动。夏天吃一些以辣椒为辅的食物，可以提高食欲。辣椒还含有丰富的维生素和矿物质，可以给身体补充营养。芥末的原料是芥子，有化痰祛湿的作用。它用于中药的内服和外用。三子养亲汤是指紫苏、白芥子、莱菔子，具有降气祛湿、化痰消食的功效。芥子的主要成分是芥子油，可以健脾和胃。此外，还能促进脂肪代谢，具有活血化瘀的功效。

有些人吃辣椒会上火，可以改吃泡椒。泡椒经过发酵后会缓解辣味，其温热作用也会相应降低。但泡椒冲泡时间长，含盐量高，高血压患者不宜多吃。

如果吃辣，怎么缓解？牛奶可以降低辣味，牛奶中含有的酪蛋白可以和辣椒素结合，从而降低辣味。吃完辣，一杯酸梅汤，既能清热解暑，又能缓解辣味。

辣椒还有一个神奇的作用，就是辣椒中含有的辣椒素可以减脂，促进脂肪代谢。

但是，辣椒并不适合所有人。专家提醒，辣椒、芥末都是辛温之品，阴虚内热者不宜食用。此外，患有胃溃疡和痔疮的人不宜多吃。(内容来源“职场健康课”)