谷雨养生养肝祛湿食谱。

4月20日是谷雨中的节气，也是春季的最后一个节气。随着气温的升高，降水也会增多。做好谷雨中的养生工作，对于顺利过渡到夏季意义重大。

重在养肝祛湿

谷雨前后，脾处于旺盛期。肝气充盈，心渐旺盛。脾的旺盛会使胃旺盛，使消化功能处于旺盛的状态，有利于营养物质的吸收。所以，这是一个补身体的好时机。要吃一些对肝肾有益的食物，吃一些含B族维生素较多的食物，如小麦胚芽粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦粉、小米、大麦、大豆等豆类、黑芝麻等。，以适应阴阳的变化，既能提高体质，抵御春疫，又能为平安度夏打下基础。如果饮食不当，很容易损伤肠胃。从这个意义上说，这个时期是胃病的易发期。消除病因是治疗的关键，如戒烟戒酒，不暴饮暴食，不饥饿，少食多餐，避免刺激肠胃的食物和药物。

谷雨过后，意味着春天快结束了。按照中医“春季养肝”的观点，要抓住时机调理肝血。这个时候食疗的要点集中在养肝清肝，养视力。在众多蔬菜中，菠菜最适合养肝。中医认为菠菜味甘，性凉，入肠胃。具有养血止血、益五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清肠胃热毒的功效，在肝气郁结并发胃病的辅助治疗中常有效。对春季肝阴虚引起的高血压、头痛、头晕、贫血有很好的治疗作用。谷雨过后，空气中的湿度逐渐增大，会让人体由内而外的不舒服。从中医养生的角度来说，在这样潮湿的环境下，湿邪容易侵入人体，导致腹胀、食欲不振、身体不适、关节疼痛等。如果你已经有各种关节疾病，比如风湿性关节炎，在这个节气里也很容易诱发。

所以谷雨要注意祛湿，饮食上要配合。祛湿效果好的食物有:白扁豆、红豆、薏米、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、莲藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽。

三大食疗偏方推荐

1、海带银耳汤:海带50克，银耳20克，冰糖适量。海带洗净切碎，泡银耳，加水与海带煨成浓汤，加适量冰糖。1天内口服后，可勤服。能疏肝健脾补肾。

2、玉米须大枣黑豆粥:玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。将玉米煮半小时，去掉胡须，用它煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块)，直到豆子烂掉。具有健脾补肾、利尿的功效。

3.山药黄金鳝鱼汤:鳝鱼250克，鸡内金10克，山药10克，生姜4片，黄酒、精盐、味精适量。将黄鳝活杀，洗净去内脏，切成段，水煮去血性粘液。鸡胗和山药洗净。用生姜炒鳝鱼肉，加少许黄酒，加适量清水，转入砂锅，加入鸡内金、山药、生姜，先用大火烧开，再用小火煮1小时，加入精盐、味精，再烧开即可食用。能健脾消食，调和肝脾。