酸辣粉、麻辣烫、火腿怎么健康？？

麻辣烫是一种起源于四川，流传多年的地方特色小吃。也叫串串香。它的主要特点是不辣不淡，所以深受消费者喜爱。在利益的驱使下，很多摊贩或者海鲜零售商经常使用国家明令禁止的工业碱和福尔马林，使海鲜看起来新鲜，保存时间长。据了解，工业碱价格比食用碱低，但含有大量对人体有害的杂质。福尔马林是浓度为40%的甲醛溶液(多用于标本保存和固定)。因为它可以保持海鲜的新鲜，加强其韧性，给人一种新鲜优质的感觉，所以商贩经常用它来浸泡海鲜。其实福尔马林毒性相当大，食用后容易引起咽、口、食管、胃肠道的不适和病变。大量食用福尔马林浸泡过的海鲜或经常食用，会损害人体肝脏，甚至诱发癌症。麻辣烫的味道以辣为主，虽然能很好的刺激食欲，但同时因为太辣、太辣、太油腻，对胃的刺激很大。过量食用可能会导致肠胃问题，并不像有些女性朋友想的那样。可以减肥。麻辣烫和火锅虽然好吃，但也有隐藏的危害。街头麻辣烫经常是满锅。如果不煮沸煮熟，病菌和寄生虫卵不会被完全杀死，食用后容易引起消化道疾病。人的口腔、食道、胃黏膜最多只能忍受50℃到60℃的温度。过烫的食物会损伤黏膜，导致急性食管炎和急性胃炎。麻辣烫太浓太辣，成分太肥，容易导致高血脂、胃病、十二指肠溃疡等疾病。虽然麻辣烫很好吃，但是大家在吃的时候一定要注意麻辣烫的危害，尽量避免对自己的身体造成不必要的伤害。

火腿肠作为长期以来的主食，营养成分单一，无法满足儿童生长发育所需的各种营养。

在火腿肠的生产过程中添加一定量的防腐剂。这些化学防腐剂在少量的时候不会对人体造成威胁，但是如果长期大量食用，就会摄入更高含量的化学物质。当儿童被这类化学物质富集到一定程度后，人体血液中的低铁血红蛋白可能会被这类化学物质与肉类反应产生的物质破坏，失去输送氧气和营养的能力，从而导致儿童出现头晕、头痛、嗜睡、恶心、呕吐等症状，对身体造成伤害。