春天必吃的一种野菜，是饺子必备。它有很高的保健价值。你吃过吗？

随着人民生活水平的提高，人们的保健意识越来越高。正所谓“病从口入”，人的健康是第一位的。要减少疾病的发生，对于食物来说，吃是最重要的。

近年来，一种天然保健食品受到许多健康人士的追捧。这种天然食品是一种非常受欢迎的野菜，无污染，营养价值高。

春天是吃野菜的季节，对于一些注重养生的人来说，早就尝鲜了。目前，有许多时令野菜，如荠菜、白菜、蕨菜、马兰头、蒲公英、鱼腥草、艾叶、车前草等，都是民间人民喜欢吃的美味菜肴。

今天给大家分享的这种野菜，也是现在的时令野菜。现在长得又嫩又绿，是非常优质的野菜。但是当它开花结果的时候，它是一种非常讨厌的杂草。这种野菜在我们家乡叫“粘草”。

因为它的种子看起来像针，每个种子上有几十个针，所以它穿过它们时会粘在上面，所以得名粘草。其实它的学名是金灯银盘。

粘草有很多别名，如鬼针草、三叶鬼针草、予言针、鬼针草、针缠草、一撮针、粘草等。是菊科黍，是农村很常见的杂草。

这个季节的粘草很绿很嫩，做炒菜特别好吃，比如炒菜、凉拌、煲汤、拌面等。尤其是肉馅的饺子，更是一绝，味道真的太鲜了。

同时，它的嫩叶和嫩芽也可以摘回来晒干泡茶。香味有层次感，喝起来像红茶，闻起来很香。这是一种非常好的天然保健茶。

此外，海参也是一种常见的民间药物，在日常生活中帮助了很多人，对感冒、流感、扁桃体炎、风湿、咽喉肿痛、肠炎、痢疾、腹泻、疔疮等疾病都有很好的疗效。

可以说粘草是春天必吃的野菜。现在正是采摘的好时机。包饺子必备。如果你的家乡有，千万不要错过。