范志红的代表作

作者:范志红

书号:978-7-5100-5260-6

出版:后浪出版咨询(北京)有限公司、世界图书出版公司。

格式:720×1030mm 1/16

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字数:23万

版本:2012 12版本1。

定价:29.80元，BTV《养生堂》主讲嘉宾，央视《健康之路》，广东卫视《健康来了》，江苏卫视《万家灯火》，2012《网络最受欢迎专家》

最全面、最核心的食品安全对策和营养保障指南

保护你的家人，从健康饮食开始。

范志红的最新力作，粮食不安全时代的自助指南

这本书是权威营养专家范志红的最新力作。笔者站在营养专家和消费者的双重立场，结合专业知识和生活经验，回答了大众关心的日常饮食问题:如何远离食品安全隐患？如何合理烹饪，科学安排三餐？如何通过饮食防癌、抗衰老、减肥？如何照顾慢性病患者、孕妇、乳母、老人、小孩、素食者的饮食？在外吃饭如何保证健康？你能相信“搭配要禁忌”和“食疗”这两种说法吗？……

这本书除了全面总结作者在食品安全和营养方面的研究成果，还总结了其核心思想，不仅涵盖了最有效的健康饮食信息，还传达了一种积极的生活态度:面对食品安全问题，我们并非无能为力，虽然我们无法改变被污染的环境，但至少可以通过保证营养和健康生活来增强免疫力，让饮食更安全。现在的食品越来越复杂，“技术含量”也越来越高。我们也必须与时俱进。不学习饮食的知识，很难健康的生活。范志红

求医的时候别忘了自救。营养靠自给自足。——健康教育专家、北京大学医学院公共卫生学院教授牛文怡

在饮食营养和食品安全领域，范志红女士是最能写出详细、实用和有穿透力的生活细节的作者。她的书润物细无声，督促我们做出改变，活得更健康更精致。——大连市中心医院营养科主任王兴国

范老师的书不仅告诉你如何让饮食更安全，还对饮食健康的主要环节给出了切实可行的建议。这些可靠的建议无疑会让你过上更体面、更有保障的生活。——首都医科大学附属北京友谊医院营养师顾中一。

关注范老师的博客是我健康生活的重要组成部分，而范老师的文章无疑是最有说服力的。她会耐心回答问题，告诉你为什么，让大家都知道为什么。——北京军区总医院高倩病房高级营养配餐师于仁文

有范老师在，我们不怕。-搜狐用户

送范老师一朵大红花，感谢范老师让我懂得了人生。一个人即使在外打拼，也懂得爱护自己的身体。——新浪微博网友合理饮食，健康掌握在自己手中。

第一章为什么饮食安全难以保证？

第二章吃得健康，营养均衡是最重要的。

第三章厨房卫生保健

第四章为全家保持良好的饮食习惯

第五章走出饮食误区

第六章外出就餐时要小心

附录:回答读者提问

出版附言