建议中老年人:秋季应该吃哪四种家常菜，低脂高营养，清淡清香？

这道菜低脂营养，吃起来清爽不油腻，但使用价值极高，口感清淡，特别香。所以秋天多吃对身体更强。

先炒白菜。食材:大白菜、大蒜、胡椒粉、盐、味精、食用油。

做法:将白菜的根部去掉，清理干净，沥干表面水分，然后切成两厘米左右的段。将大蒜去皮，切成蒜泥，干辣椒切段，锅中放油，加热至6分熟，放入干辣椒和大蒜炒至大蒜微黄，再将白菜放入红油中炒香。翻炒2分钟，菜里加盐和味精，炒匀即可上桌。

第二，炒秋葵。食物:秋葵、青椒、姜、蒜、食油、盐和耗油。

做法:将秋葵洗净，然后用斜刀切段，青椒切成椒圈，大蒜去皮切成粉，生姜切片。将清水倒入锅中，烧开，放入秋葵浸泡一分钟，捞起沥干表面水分备用。

锅里放油，加热至6分熟，放入蒜和姜炒香，再放入秋葵和青椒，翻炒2分钟，倒入油和盐，再翻炒一分钟，锅里的食物就可以熟透了。

第三，用青椒炒黑木耳。食材:木耳、花椒、胡椒、大蒜、盐、食用油、味精。

做法:将黑木耳放入盆中，倒入足够的水浸泡15min，将黑木耳捞出，洗净，掰成小块，辣椒洗净，切成小块备用。锅中倒入食用油，加热至6分钟，放入青椒和木耳，大火翻炒。翻炒2分钟，然后加入一勺盐，加入蒜泥和胡椒粉，再翻炒一分钟，最后加入一勺味精，搅拌均匀即可食用。

豇豆炒韭菜。食物:豇豆、苋菜、食用油、盐、味精。

做法:将苋菜清洗干净，切成两厘米左右的段，豇豆袋清洗干净，沥干表面水分。将油倒入锅中，加热至六成热，放入豇豆炒锅中至颜色深绿，加少许水炖至滑嫩。然后放入苋菜段，放入油中翻炒，加盐和味精，拌匀即可食用。