开春应该喝什么养生汤？
目录
开春应该喝什么养生汤？
初春的气候差异。
初春女性吃什么最好？
开春应该喝什么养生汤？
首先，珍珠三鲜汤
材料:鸡胸肉50克，豌豆50克，西红柿1个，蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒，盐，味精，高汤，香油。
做法:鸡肋洗净，剁成细泥；5克淀粉和牛奶一起搅拌；打开鸡蛋，让它们保持黄色；将这三样放入碗中，搅拌成鸡糊备用。
西红柿用开水洗净，去皮，切成丁；豌豆洗净备用。
将炒锅放在大火上，倒入高汤，加盐和料酒烧开，然后放入豌豆和西红柿丁。再次烧开后，转小火，用筷子或勺子将鸡蓉搅拌成珍珠圆球状，然后放入锅中，再开大火至汤汁沸腾，加入水淀粉，烧开后放入味精和香油。
功效:温中益气，填精益髓，清热除烦。
第二，胡萝卜炖牛肉
材料:牛肉250克，胡萝卜120克，盐，胡椒粉，鸡精，酱油。
制作:将牛肉焯一下，撇去浮粉；冷水中加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油，烧开后放入牛肉，1小时后放入胡萝卜，炖半小时左右，出锅前放入适量盐、味精。
功效:消除疲劳，增强体质。
三、党参枸杞鸡汤
材料:红枣10枚，党参3元，枸杞5元，生姜5片，酒200cc，鸡腿肉适量。
练习:
先将所有中草药用水洗净。
将鸡腿切块，然后焯水去血水。
将香草和鸡肉放入炖锅中，炖至鸡肉熟透。
四、山药排骨汤
材料:鲜山药400克，玉米1根，莲藕200克，排骨。
练习:
先把所有材料洗干净。
山药去皮切块，玉米切块，莲藕去皮切片。
排骨先煮去血水。
将所有材料放入锅中，加水烧开，煮开后小火炖30分钟左右。
用盐调味。
五、木瓜小米花生生鱼片汤
原料:木瓜(宣木瓜)约500g，小米(带衣带须)1片，花生仁50g，生鱼1片，瘦猪肉100g，红枣3枚，生姜3片。(大约3个人吃)
烹饪方法:木瓜去皮，去瓤，洗净，切成角块；小米洗净，切成小段；花生洗净，略泡；将生鱼洗净，去除肠内杂质，放入油锅中用文火煎至两面微黄。瘦肉洗净，切成大块。将所有材料一起放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，改用小火煲约1~1.5小时，加入适量的盐和食用油即可食用。
药膳功效:木瓜具有祛湿和胃、健脾益肺、消食止呕的功效，适用于风湿痹痛、四肢酸痛、筋脉拘挛、呕吐腹泻、脚气水肿等。开春时节适量食用玉米，还具有调节食欲、利尿祛湿、降低胆固醇、预防动脉硬化和冠心病、抗癌等功效，适合中老年人食用。
六、首乌甘片
材料:何首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，绿叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。
做法:何首乌水煎液浓缩，取药液20毫升备用，猪肝去筋，洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱、姜切丝，蒜切片，洗净控干。
将猪肝片浸入何首乌汁中(取何首乌汁的一半)，加入少许盐，加入适量淀粉搅拌均匀，将剩余的何首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉、鲜汤混合成滋补汁。
大火加热炒锅，加入油。油热后，放入拌好的猪肝片，使其变得光滑。用漏勺倒出剩余的油。锅里还有少量油。加入蒜片，猪肝和水发木耳略炒，翻炒几分钟，白菜叶翻炒几下，八成熟时，倒入汁液翻炒。出锅前，将洋葱丝放入锅中翻炒。
功效:补益肝肾，益精血，乌发明目。(何首乌不仅能护肝，还能降血脂、降血压；黑木耳有活血的功效，常吃无病可强身健体，延年益寿。)
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初春的气候差异。
说到立春，人们明显感觉到白天变长了，太阳变暖了。气温、日照、降雨量往往处于一年的转折点，往往会上升或增加。早春作物生长加快，油菜抽薹和小麦拔节耗水量增加。要及时灌水追肥，促进生长。农业谚语提醒人们“初春下雨，早起晚睡”，大春也开始为农业做准备。虽然是春天，但华南大部分地区还是很冷。"春天的雪来得太晚了，所以它正飞过树林."在安排农业生产时，应该考虑到这些气候特征。
人们常常寻找关于春天的信息:柳条上伸出的嫩芽“比黄金还软，比丝绸还软”；土壤中那颗渴望的小草，等待着“它们在春风中又长高了”；为了赢得新的丰收，在田间辛勤劳作的人们正在用双手创造真正的春天。立春节气在农民中也很受欢迎，因为它们给人们带来温暖和希望。
因此，有许多关于立春的天气谚语。例如，基于晴天和无雨，有“立春晴，即使下雨”和“立春晴，一个春天晴”。基于雨雪，有“春雨淅淅沥沥，又阴又湿，直至晴”“春雪霏霏，大雨百日”；以雷电为基础，有“雷代表春节，雨不停”和“春雷初起，一月不见天”。基于冷暖，有“立春寒，春暖”；以风为依据，有“立春北风多雨”、“立春东风复苏早，立春西风复苏晚”等等。
立春节气要防止寒潮、低温、雨雪对春运工作的影响，农村要抓紧越冬作物田间管理，中耕松土，追施绿肥，做好防冻保苗工作。
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初春女性吃什么最好？
1.红枣等健脾甜食
中国古代名医孙思邈说:“春天宜存酸增甜，以养脾气。”意思是春天少吃酸多吃甜。中医认为，春季肝气旺盛时，多吃酸味食物会使肝气过盛，损伤脾胃，所以要少吃酸味食物。而春天人的户外活动比冬天多，体能消耗更大，所需热量增加。但此时脾胃虚弱，胃肠道消化能力差，不适合吃油腻的肉类。所以热量可以适当由甜食来供给。红枣就是这样一种春季补脾的好方法。
2.蜂蜜
中医认为蜂蜜味甘，入脾胃，能补中焦、益气润肠通便。春季气候多变，天气忽冷忽热，人容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，并具有清肺解毒的作用，能增强人体免疫力，是春季理想的滋补品。所以，在春天，如果每天能喝1~2勺蜂蜜，用一杯温开水冲服或者加牛奶，对身体会有滋补作用。
3.春蕾
春天吃春蕾。孔子说“时不时，不吃”，意思是除非在这个季节，否则不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说，“吃老谷”就是吃时令食物。春天，所有植物都生出鲜艳的绿色嫩芽，可食用的春芽很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等。
4.韭菜
春天气候乍暖还寒，所以保养阳气很有必要。韭菜适合人体阳气，被誉为天然的“伟哥”。韭菜含有精油、蛋白质、脂肪和维生素，有健胃、提神、强肾的作用。春天的韭菜是韭菜中的极品，味道特别鲜美。它的根洁白如玉，叶子绿如翡翠，香气馥郁。春菜的吃法多种多样，可以配肉、蛋、虾、墨鱼等。，也可作为包子、饺子的馅料。炒绿豆芽或者豆腐干的时候加点春天的韭菜，特别香，特别好吃。
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