营养食谱

在现代生活中，越来越多的人注重食物的营养搭配。我与你分享一些营养食谱。欢迎阅读学习。

营养食谱的编制原则:根据营养配餐的理论基础，营养食谱的编制可以遵循以下原则。

A.保证营养均衡不仅多样，而且充足，饮食既要满足食客需求，又要防止过量食用。对于一些特殊人群，如生长发育中的儿童青少年、孕妇、乳母等，也要注意钙、铁、锌等易缺乏营养素的供给。营养素之间的比例要合适。膳食中能量的来源及其在每餐中的分配比例要合理。

要保证优质蛋白在蛋白质中的比例合适；植物油应作为油的主要来源；同时，一定要保证碳水化合物的摄入；矿物质的比例也应该适当。食物的搭配要合理。注意酸性食物与碱性食物的搭配，主食与副食、杂粮与细粮、肉类与素食的均衡搭配。饮食体系要合理。一般来说，我们应该有规律地定量进食。大人一天要吃三餐，小孩除了三餐还要吃一份零食。老人除了三餐还可以吃零食。

B.照顾饮食习惯，注意饭菜的味道，如果可能的话，不仅要多样化饭菜，还要照顾食客的饮食习惯。讲究烹调方法，做到色美、香、质悦、形雅。

C.考虑到季节和市场供应，主要是熟悉市场上可以买到的原料，了解它们的营养特点。

D.考虑到经济条件，既要让菜谱符合营养要求，又要让食客经济上负担得起，这样菜谱才会有实际意义。营养食谱的制定方法通常包括计算法和食物交换法。

按照上面的方法，主张健康的朋友可以按照上面的说法来安排自己每天的饮食，适合我们日常身体吸收营养，所以每天要合理的控制饮食，光靠饮食的健康并不是真正的健康，要多运动，少吃零食。希望以上建议能帮到你。

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