小米、藜麦、青稞，这些粗粮在网络名人和大米中有什么区别？

既然叫粗粮，就含有粗粮的营养成分，比如丰富的蛋白质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，对促进肠胃蠕动也有非常好的作用。我们来一个一个解释，每种粗粮都有什么作用。

第一，小米。

小米富含维生素B族，矿物质含量也很高。维生素B族是维持新陈代谢正常运转的关键。

如果肠胃不太好，可以多吃小米，这是非常好的养胃食物。有些人身体虚弱，或者刚做完手术，可以多吃小米，因为小米可以调理身体。

小米中的铁含量很高，是大米的3倍，所以如果想补铁，可以多吃小米粥。

第二，藜麦。

藜麦富含维生素E和维生素B族，因此具有抗氧化作用。对于想减肥的人来说，多吃藜麦是非常好的。因为热量很低，却能带来强烈的饱腹感。

第三，青稞。

青稞在生活中很少见，因为这种粗粮口感不太好，很多人不习惯。但是青稞中有一种叫β-葡甘聚糖的膳食纤维，对调节血糖，改善心血管疾病有非常好的作用。

所以青稞虽然口感不是很好，但是对身体真的很好。综上所述，高蛋白，高纤维，高维生素，低脂肪，低糖分。所以对于三高人群来说是非常健康的食物。