春天吃什么食物？

韭菜炒虾仁

推荐理由:虾可以增加蛋白质的吸收，韭菜含有较多的粗纤维，不仅有助于消化健胃，还有助于润肠通便。呆在家里少运动，还要多吃韭菜炒虾仁之类的家常菜。

材料:韭菜400克、虾200克、小米辣椒3个、姜丝少许、盐1茶匙。

烹饪方法:

1.先将河虾清洗干净，较大的河虾需要用剪刀剪掉；韭菜清洗干净，然后洗净控水。

2.韭菜切成4厘米长的片，小米切成小颗粒。

3.热锅热油，倒入虾仁、姜丝、小米翻炒2分钟。

4.先倒入韭菜根，盐，鸡精，翻炒1分钟，再倒入韭菜叶继续翻炒1分钟左右，即可食用。

西芹百合炒菜

推荐理由:芹菜含有较高的粗纤维和维生素C，能预防便秘，清热解毒，祛病强身，提高机体免疫力。百合含有蛋白质、钙、磷等。，具有润肺、清火、安神的作用。芹菜炒百合，看似清淡却特别开胃，是一道非常好吃的家常菜。

材料:芹菜400g，百合100g，辣椒2个，盐1小勺，鸡精少许。

烹饪方法:

1.芹菜洗净。如果百合是干的，需要提前在水里泡几个小时。

2.将芹菜切成小块。较粗的根需要切开。

3、热锅热油，放入芹菜翻炒1分钟。

4.加入百合、盐、鸡精继续翻炒2分钟，即可食用。

藜蒿炒面筋

推荐理由:面筋含有丰富的蛋白质，而藜蒿香味浓郁，含有人体所需的多种微量元素和酸性洗涤纤维。经常吃藜蒿家常菜特别好，既能帮助肠道蠕动又能促进食欲。

材料:藜蒿500克，面筋200克，盐1小勺，黑木耳或香菇少许，小米椒2个，鸡精少许。

烹饪方法:

1.藜蒿去叶，洗净，切成小块。

2.然后把面筋切成小块，方便翻炒。

3、热锅热油，先倒入藜蒿和花椒翻炒1分钟。

4.加入面筋、木耳、盐、鸡精翻炒2分钟后出锅。

青椒炒豆干

推荐理由:豆腐干富含蛋白质和8种氨基酸，营养价值很高。有助于补钙，促进骨骼发育。

材料:豆腐干400g，青椒2个，1小勺盐，鸡精少许，姜丝少许。

烹饪方法:

1.豆干和青椒洗净，豆干切成条状，青椒切成滚刀块。

2、热锅热油，先倒入豆干、盐、鸡精翻炒一分钟。

3.然后倒入青椒和姜丝，继续翻炒2分钟，关火装盘。

菠菜鸡蛋汤

推荐理由:菠菜富含维生素、胡萝卜素、叶酸、钙、磷、镁、铁、锌。春天多吃菠菜可以增强免疫功能。

食材准备:菠菜200g，鸡蛋2个，盐适量。

烹饪方法:

1.将菠菜根部清洗干净，然后用清水洗净控水，将鸡蛋敲入碗中搅拌均匀。

2.在锅里烧水。大火烧开后，加入菠菜和盐煮开。

3.然后倒入蛋液，煮沸后立即关火。