什么食物碱性大，有营养？

食物的酸碱性与食物本身的pH值无关(有酸味的食物不一定是酸性食物)，主要由食物在人体内经过消化、吸收、代谢，最终变成酸性或碱性物质来定义。产生酸性物质的称为酸性食物，如动物内脏、肌肉、植物种子(谷物)。产生碱性物质的称为碱性食物，如蔬菜、瓜类、豆类、茶叶等。

建议:

强碱性食物:茶马古、茶叶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、白菜、生菜、芋头、海带、柑橘、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、栗子、咖啡、酒等。

弱碱性食物:豆腐、豌豆、黄豆、绿豆、竹笋、土豆、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、红薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等。

葡萄、葡萄干、栗子和其他许多东西都有滋补作用。