猪肚黄豆汤的功效

1.黄豆炖猪肚能起到非常重要的养胃养颜作用，也是非常适合久治不愈、身体虚弱的慢性胃炎患者的保健食疗偏方。？

2.大豆含有大量的蛋白质，能提高人体免疫力，缓解人体疲劳，增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率。而且大豆皂甙能清除人体内的自由基，具有抗氧化作用，抑制人体内肿瘤细胞的生长，增强人体免疫功能。？

3.猪肚含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素，以及维生素A、维生素E、蛋白质和脂肪。具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血不足、身体瘦弱的人群。

“黄豆炖五花肉”的做法

材料:猪肚1，黄豆100g，生粉，盐，姜，葱，糯米酒？

练习:？

1.首先，将大豆在水中浸泡12小时，将洋葱扎成结，将生姜切片。

2.锅中倒入半锅热水，倒入五花肉，倒入适量料酒，煮五分钟，捞出洗净，然后将五花肉切成条状。

3.准备汤锅，倒入半锅水，将黄豆倒入锅中，放入葱姜末，放入五花肉，加入两勺甜酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火90分钟。

4、加入一勺盐，撒上胡椒粉提味，拌匀，最后挑出葱姜末。