药家鸽火锅的汤底怎么做？

配料:水发黑木耳100克，水发陈皮10克，精盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤750克。

步骤:

1.乳鸽宰杀洗净，剁碎，放入开水锅中焯2分钟；

2.用水冲洗干净，放入汤碗中；

3.将水发银耳洗净切块，放入开水锅中，放入汤碗中，再放入水发陈皮；

4.将锅放在中火上，将肉汤烧开，加入盐、味精、鸡精，搅拌均匀，冲入汤碗，上蒸锅蒸30分钟至熟。

特点:味鲜，滋阴补肺。