立冬吃什么有益健康？四种营养膳食补充身体。

番茄百合猪肝汤

食物功效:补血、润肺、清火。

材料:猪肝300克，西红柿4个，百合适量，生姜3片。

练习:

1.猪肝切片，用开水烫一下，捞出。猪肝最好选择颜色浅，口感接近粉色的。

2.猪肝腌制10分钟左右。如果想让猪肝口感饱满，可以在熬汤之前，在切好的猪肝里加一些酱油、酒、胡椒粉、玉米粉。腌制时要用手抓，使调料充分混合。

3.将西红柿切成片，与百合一起用中火煮大约10分钟，加入姜片。做汤的西红柿要挑硬的。切之前用开水烫一下，这样容易把皮剥下来，汤上也不会有皮浮。如果百合是新鲜的，它应该是白色和有光泽的。如果用百合干，煮的时间可以适当延长。

4.加入猪肝和适量调料，中火煮30 ~ 40分钟。

羊肉炖萝卜

食物功效:抵御寒冷，增加热量。

材料:羊肉400g、萝卜200g、10g辅椒(红、尖、干)、葱5g、花椒2g、姜2g、1八角、10ml料酒、8ml生抽、4ml生抽、3g糖。

练习:

1.羊肉洗净，切块；

2.准备好大葱、姜片、花椒、八角、干辣椒、白萝卜备用；

3.将切好的羊肉放入开水中，泡出血水，然后捞出沥干；

4.将干辣椒、姜片、花椒、葱段放入油锅中爆炒；

5.倒入料酒、生抽、老抽，撒上糖；

9.加水在高压锅里炖25分钟；

10.高压锅完全减压后，换炒锅。加入白萝卜继续炖。白萝卜用筷子很容易插入，可以煮熟。

栗子白菜瘦肉汤

材料

瘦肉160g，大白菜或小白菜100g，栗子肉100g(约10片)，枸杞10g，生姜三片。

做法1:将瘦肉洗净，切成麻将大小的方块，煮一锅热水，放入水中捞出；大白菜洗净(大白菜切大块)；2.将瘦肉、生姜、栗子放入汤锅中，加入适量冷水，大火烧开后转小火，小火炖半小时，放入白菜，小火炖15-20分钟。3.最后撒上枸杞，加盐调味。