螃蟹什么时候吃最好？一年四季吃螃蟹！

1春天什么时候吃螃蟹最好？每年从三月到五月。初春的时候，有些人控制大闸蟹的温度，所以不太好吃。可以等到4月底6月中旬有俄罗斯和朝鲜野生大闸蟹的时候。这个时间段是这两种蟹的繁殖追溯期，所以蟹黄和蟹膏在这个时间段比较丰富，所以最美味。

2夏天什么时候吃螃蟹最好？每年从六月到八月。除了最后一批来自俄罗斯和朝鲜的野生大闸蟹，还有大量“六月黄”上市。“六月黄”是未成熟的大闸蟹。这时候的大闸蟹脆嫩可口，可以用食材做成菜肴。味道不错。所以夏天吃“六月黄”最好。

3秋天什么时候吃螃蟹最好？秋天是每年的9月到165438+10月。长江水系大闸蟹性腺开始成熟，9月蟹黄饱满，6月蟹膏肥美5438+10月。而且因为冬天，已经开始积蓄能量，让肉饱了。所以秋季最好吃长江水系的螃蟹。

4冬天吃什么螃蟹最好的冬天是每年的12到2月。这期间12前期只能吃部分大闸蟹，后期天气寒冷，大闸蟹已经冬眠，不活跃。只是一些商家为了迎合市场，人工养殖一些大闸蟹，质量和口感都无法保证。所以只能尽量在初冬吃大闸蟹，后期不吃螃蟹。