生菜怎么做？

制作生菜的方法有很多。最著名的做法是炒生菜，这是一种特殊的烹饪技巧。当然，用生菜做食材也有很多种方法。我们可以用生菜做汤，炒肉和凉拌，或者做寿司。圆生菜也叫球生菜，我们可以用这个名字来想到形状。

生菜的营养价值很高，含有丰富的维生素，适合人体吸收。西兰花可用于食疗，常吃生菜有养肝养胃的功效。

水煮生菜

材料

莴笋(生菜)、葱、姜丝、酱油、料酒、醋、糖、盐。

工作方法

1，一个球生菜，注意选那种叶子包的很紧的；挖掉根部；

2、上火，热水焯一下，正反两面烫一会儿；注意在水里加点盐，保证色泽细腻，避免时间过长~ ~可以用勺子往菜上浇热水，保证两面受热均匀；烫好后放在盘面上切几下，方便入味；然后把事先准备好的葱姜丝放在菜上(可以把葱姜丝切好，用冷水泡一会，去掉辣味)

3、准备调料汁:酱油、料酒、醋、糖。注意醋和糖的量要少，不然会抢味，取适量酱油，用来挑这道菜的咸味；锅中加热少许色拉油，然后将调好的调料汁放入锅中烧开，淋在菜上。

炖生菜

材料

佐料

200克生菜

佐料

葱花5g，酱油3ml。

2毫升酱油和2毫升醋

盐1g鸡精0.5g。

红辣椒1少许橄榄油

工作方法

1.红辣椒切成粉备用。

2.将热锅里的油冷却。油微热时，将红辣椒略炒，然后与红辣椒油一起保存备用。

3.生菜洗净，沥干表面水分。

4.将酱油、醋、盐、鸡精、红椒油混合好的调料，倒在生菜上，加少许油。

备注:橄榄油凉拌菜营养健康。

上面我们介绍了什么是圆生菜，我们知道圆生菜也叫球生菜。我们可以用圆莴笋做很多经典的菜，比如可以做成炖莴笋，水煮莴笋，可见圆莴笋的用途非常广泛。上面还介绍了几个用圆生菜做的菜，学了以后可以自己在家做。