饺子的冬季至日适合用什么馅料？

1酸菜饺子清爽不腻。东北很多地区会在饺子里吃酸菜，既酸又甜，还能促进食欲；此外，酸菜还能中和肉的腥味，清爽不油腻，所以也适合老年人食用。

建议:饺子不要多吃酸菜。酸菜是用大白菜腌制的，含有一定量的亚硝酸盐，不宜多吃。买酸菜时要问清腌制时间:一般在21天时亚硝酸盐含量达到最低。

2白菜娇子清热消食白菜不仅含有膳食纤维、钙、铁、胡萝卜、维生素C等营养成分，还具有清肺热、益胃、生津止渴、促进消化的保健功效。黑木耳不仅可以帮助清洁肠道，还具有辅助降血脂的食疗作用。

建议:俗话说“百菜不如大白菜”。平时大鱼大肉吃多了，做饺子的时候不要加肉。可以来点素菜白菜，黑木耳，饺子。黑白白菜和木耳，配一些鸡蛋，不仅清淡可口，而且营养丰富。

3饺子，带着鲜香的虾饺，永远最受欢迎。味道鲜而不腻，冬天吃能增进食欲。

馅的关键点:家里做虾饺的主要问题是味道不够新鲜。关键有两个，一个是放盐的时间。虾仁馅要先加盐，会黏黏的，味道也不错。第二个关键是不要放葱和姜，否则容易做汤，葱和姜的味道会掩盖虾的鲜味。

小贴士:有些人喜欢吃苏珊新鲜的饺子。最需要注意的是防止它们沸腾。你可以在面条里加入蛋清。蛋清含有蛋白质，遇热会收紧。加进去之后，面团就不容易断了。

4香菇饺子健脾消食香菇是一种营养丰富的食用菌，被誉为香菇皇后。包饺子的时候当然少不了。

小贴士:蘑菇饺子很有讲究。第一，最好选择新鲜的蘑菇，鲜嫩，老人容易消化；此外，蘑菇可以搭配洋葱和肉类。香菇有健脾的作用；洋葱含有硫化物，可以降低胆固醇。

建议:吃下半碗饺子汤。所谓的原汤变成了原食。蘑菇饺子汤有一种特殊的味道。吃完饺子喝半碗汤有助于促进消化。喝饺子汤注意不要加其他调料，以免增加盐的摄入量。