营养学需要学习哪些学科？

营养学主干课程:中医基础、解剖生理学、病理学、中医学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪基础、临床营养学、中医营养学、卫生法规与监督等。

营养学是研究人体新陈代谢和食物营养成分之间关系的学科。营养对社会、家庭、工业、健康和政策都有深远的影响。美国是分子领域营养的代表，中国是整体营养的代表，日本人两者都有特点。

扩展数据:

中国古典营养学历史悠久，有7000年的历史。《经典营养学》详细描述了历代著名营养学家和养生学者对人与自然之间规律的探索和发现。经典营养学的思想核心是整体观，体现了人与自然的和谐关系，阐述了饮食养生领域的规律性。

日本营养学的发展起源于饮食健康的指导。在国家法律法规的支持下，日本经历了饮食指导、保健立法、营养诊所、建立营养师制度、普及营养课程等阶段。

20世纪初美国营养学的发展奠定了当代营养学的基础。它的发展是笛卡尔的分解思想深入，然后近代自然科学思想同时兴起并横向发展的总态势。

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