牛肉有什么营养价值？

能量125大卡，蛋白质19.9g，脂肪4.2g，胆固醇84mg，饱和脂肪酸2g，多不饱和脂肪酸0.2g，单不饱和脂肪酸1.7g，碳水化合物2g，钠84mg，镁23mg、磷168mg、钾265438。

锰0.04毫克，铁3.3毫克，铜0.18毫克，锌4.73毫克，硒6.4微克，维生素A 7微克，维生素B1(硫胺素)0.04毫克，维生素B2(核黄素)0.14毫克，烟酸(烟酰胺)5.6毫克。维生素E0.65mg。

牛肉的营养价值

1，牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物，对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练持续时间更长。

2.牛肉含有维生素B6。对蛋白质的需求越大，饮食中添加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于你的身体在激烈的训练后恢复。

3.牛肉中含有肉碱。鸡肉和鱼肉中的肉碱和肌氨酸含量很低，牛肉却很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。

4.牛肉含有钾和蛋白质。牛肉富含蛋白质:4盎司瘦里脊肉产生22克一级蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉脂肪含量低，但富含共轭亚油酸。潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重和其他运动造成的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来维持肌肉质量。

6.牛肉含铁。铁，造血的必需矿物质。与鸡、鱼和火鸡肉中铁含量少相比，牛肉富含铁。

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