有哪些油可以代替猪油做桃酥？桃酥的具体制作方法有哪些？

宫式桃酥是一种特殊的桃酥。人生有桃酥的脆甜味道。但是突出的一点就是甜咸，有猪油或者香油的香味，特别香，特别好吃。桃饼店是用棕油和/或大油做的，是一种特殊的桃饼。大人小孩都喜欢吃。桃酥加猪油最酥，但有些人不喜欢猪油的味道，可以用食用油等无味的植物油代替。

原料秘方专用粉25KG川白细糖12.5KG猪油(或香油)12.5KG苏打粉150 g泡打粉125 g鲜鸡蛋3KG食用盐20 g .混合:将川白细糖、生鸡蛋、泡打粉、小苏打、食用盐混合在一起约5分钟(手动擦拭需8 ~ 10 min)，规定混合发泡。加入猪油(或油)搅拌5分钟左右(手动擦拭8 ~ 10 min)。然后加入专用粉，调匀。成型:用铁穿孔管成型。管口可以做成环形、方形或长方形，产品种类多样。穿过管的胚胎的大小，例如拇指头。将成品饼放入铁板中，以130 ~ 160℃的温度烘烤8 ~ 10 min，待表层出现裂纹时，桃饼就完美了。冷却后，进行外包装。

准备好你需要的所有食物。去掉核桃仁。电烤箱提前十分钟加热。将核桃仁放入电烤箱中下层，180度烤5分钟。也可以用锅煎。烤好的核桃仁用你喜欢的任何方式捣碎，保留。食用油、白糖和一大半蛋液放入没有水的盆中，用打蛋器搅拌均匀。筛入小麦粉和无铝泡打粉。用勺子或手搅拌均匀，直到没有粉末。一定不要混合太多，以免面筋。面筋烤出来，成品就不脆了。混合后，加入核桃仁。将核桃仁和小麦粉完全混合。

分成大小均匀的小面团，用手揉成圆形。全部完成后，用手轻轻压平。必须说明的是，如果这里的手按下去是断的，不会是平的，说明面熟了。可以适当加一些油或者蛋液来调节面糊的环境湿度。电烤箱提前180度10分钟加热，上下火放入电烤箱中下层烘烤18-20min。每个人都要根据自己面团的大小调整时间，把表层烤成金黄色。掰下一块，掉渣。