冬季健康饮食知识分享

冬季减肥的一般原则

低热量菜单和锻炼是关键。脂肪堆积的原因可以概括为“不运动”和“暴饮暴食”。

注意坚决戒掉甜食、零食、夜宵；养成不在家里囤积零食和糖果的习惯；经前期服用维生素B6和B12，缓解暴食、嗜睡等适应不良症状；抑郁时适度运动，积极调节；改变狼吞虎咽的饮食习惯；最重要的是坚持锻炼。给自己定个目标然后拉长战线，每周瘦不到1 kg，是正常健康的。

冬季减肥的饮食策略

冬天如果一味吃低热量的食物，不仅对身体有害，还会无法抵御寒冷。

建议:节食者可将每日摄入食物热量控制在1000大卡至1400大卡范围内，注意营养均衡。

冬季寒冷的气温影响人体的内分泌系统，使激素分泌增加，从而加速蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化吸收。同时，由于外界温度低于人体体表温度，大量热能散失在体外，消耗了更多的热能。冬天要多吃鱼、肉、豆制品等食物，保证热能的供应。人体对各种营养素的需求都有不同程度的增加，尤其是冬季日照短，人体容易缺乏维生素D，钙磷代谢也会受到一定影响。因此，冬季饮食要注意补充富含钾、钙等无机盐和维生素A、D、B1、B2、C等的食物。

二、冬季饮食有哪些注意事项？

1，吃狗肉后不宜喝茶。

不是每个人都能吃狗肉的。不能吃狗肉的人不要盲目吃狗肉，也避免吃完狗肉后喝茶。这是因为茶叶中的单宁酸和狗肉中的蛋白质结合，会产生一种叫蛋白单宁酸的物质。这种物质有一定的收敛作用，可以减少肠道蠕动。所以大便中的有毒物质和致癌物质会在肠道中停留太久，容易被人体吸收。所以，吃狗肉后不宜马上喝茶。

2.不要喝过热的饮料。

冬天，有些人喜欢喝热饮御寒，如滚烫的羊肉汤、牛奶等。事实上，喝温度高的饮料会造成大面积的皮肤和黏膜损伤。蛋白质在43℃开始变性，胃肠粘液在达到60℃时会发生不可逆的降解，47℃以上，血细胞、培养细胞、移植器官都会死亡，所以冬天不要经常喝过热的饮料。

3.不宜经常吃砂锅菜。

有些家庭喜欢用砂锅炖一锅菜来滋补身体，却不知道砂锅炖的菜由于加热时间过长，蛋白质这种动物食用原料发生降解，水的分解能力减弱，析出大量凝胶状液体，增加了韧性，吃起来口感不好，不利于人体消化吸收。而且砂锅炖时原料中的矿物质和维生素损失率高。另外，由于密封严格，原料中的异味物质很难逸出，原料和汤料中还存在一些戊酸和低脂，在热反应中会生成对人体有害的物质。

4、吃火锅要煮熟了再吃。

在寒冷的天气里，人们总是喜欢吃涮羊肉和火锅，但在吃火锅时，我们要注意的是，火锅不仅要注意肉的“嫩”，而且吃起来像半熟的羊肉片，容易染上旋毛虫病。第二，吃炭火锅的时间不能太长。因为，吃火锅的时候，房间里往往人多，室内温度高，空气不流通，房间里没有氧气。特别是烧炭容易毒死人。第三，贪吃火锅汤不可取。火锅的食材多为肉类、海鲜、蔬菜等。这些物质混合在一起形成浓稠的汤汁，汤汁中含有高浓度的一种叫“嘌呤”的物质，经肝脏代谢生成尿酸，可降低肾功能，阻碍排泄，导致血液和组织中尿酸沉积过多，引起痛风。对于一些高血脂、高胆固醇患者来说，火锅底汤含有较多的胆固醇和动物脂肪，不宜过量饮用。