香格里拉野生鲜松茸味道如鲍鱼般浓郁——滋补养生之道

松茸不仅是一种高档食品，也是一种滋补的天然产品。很多人买松茸是为了滋补养生。滋补是追求营养的一种方式。好的滋补方式应该对松茸的营养破坏最小。所以最常见的滋补吃法有两种:清蒸和煲汤。

当松茸的温度超过100℃时，其49种活性营养物质会随着水蒸气不断蒸发流失。因此，蒸、煲汤时松茸的温度应控制在100℃以下，才能最大限度地保存松茸的营养。先把汤煮开，再把松茸切片，小火炖30分钟，这样松茸的活性营养能完整保留，滋补价值最好。

首先，松茸汤

每人准备1~2个新鲜松茸块，放入清水中煮沸，每1~2个松茸块的水量较好。加入少许味精、鸡精、盐调味，炖15分钟即可食用。松茸片肉质紧实有弹性，汤汁清淡。如果想味道更鲜美，可以加一点排骨、茭白，清汤炖，或者加虫草、海参、羊肚菌一起煮。

二、清蒸松茸

蒸松茸也是一种很有营养的吃法。温度控制在100℃以下进行蒸煮，选用蒸汽连续循环、最高温度不超过100℃的蒸锅进行蒸煮，可以保证滋补松茸的49种活性营养成分不被破坏，不会随蒸汽流失。这种烹饪方法既保留了松茸的营养，又因其工艺简单而保留了滋补松茸的天然美味。

以上介绍了松茸滋补养生的两种方法。想了解松茸的行情，想买新鲜的野生松茸，想尝试更多的松茸吃法，就找我吧！我是松茸头条创始人益田。我在云南香格里拉从事松茸供应链十几年了。我常年驻扎在迪庆香格里拉，从事松茸的采购和批发。10多年来，我们坚持只采集香格里拉珍稀野生松茸。我们发往全国各地的每一个松茸都是当地村民收集的。我们坚持自采自卖，添加我们的微信(松茸头条初始999): SRTT 999让你品尝不一样的新鲜松茸。