生蚝蒸几分钟可以熟？

将整个牡蛎壳蒸约10分钟。牡蛎壳很厚，所以蒸汽不容易侵入内部，牡蛎需要很长时间才能成熟。较小的牡蛎也需要蒸13分钟左右，较老的牡蛎需要蒸13分钟左右。

将去壳的牡蛎肉蒸3分钟。去壳的牡蛎肉体积小，能360度接触水蒸气，容易成熟。一般煮开后蒸3分钟即可催熟。如果喜欢熟的味道，可以蒸1到2分钟。打开外壳，将牡蛎蒸5分钟左右。

扩展数据

去壳的牡蛎肉不大，可以360度接触水蒸气，很容易煮熟。一般煮开后蒸3分钟即可催熟。当然，如果怕生蚝不熟，可以煮一会儿，也是可以食用的。

如果是带壳的牡蛎，需要蒸五分钟左右。如果牡蛎打开壳蒸，蒸汽可以直接作用在肉上。煮沸后蒸5分钟。如果是大牡蛎，蒸的时间可以延长到8分钟。/d 1 a 20 cf 431 adcbef 4a 836 c 79 BC af2 edda 3cc 9 f 1d？x-BCE-process = image % 2f resize % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c limit _ 1% 2f quality % 2Cq _ 85% 2f format % 2Cf _ auto