人体的六大营养素是什么？
其中，宏量营养素除纤维素和水外，主要为人体提供能量，以焦耳或卡路里计量。每克碳水化合物或蛋白质提供4千卡热量，每克脂肪提供9千卡热量。其他营养物质，包括纤维素、水、矿物质和维生素，不提供能量，但在身体的生理活动中起着重要作用。
扩展数据:
六大营养素主要来自八大类食物:谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾贝类、豆类和干果类、蔬菜和瓜类。
1，蛋白质是儿童生长发育的必需物质。瘦肉中蛋白质含量最丰富。一般摄入量为每天每公斤体重1.5 ~ 2g，但儿童参加体育锻炼时，对蛋白质的需求量增加，一般要求蛋白质的摄入量达到每天每公斤体重2 ~ 3g。
因为肌纤维的增粗，肌肉力量的增加，必须依靠肌肉中蛋白质含量的增加，用动物蛋白比较好。但需要注意的是，肌肉大小和力量的增长主要来自于练习，而不是来自于吃。
2.糖是保护肝脏和保持体温恒定的必需物质。脂肪糖为人体提供70%的热量。一般每天250 ~ 750克主食就能满足人体的热量需求。身体各个组织都有一定的糖分储备。
所以，孩子在参加一般的体育活动时，不需要额外添加糖分。只有当孩子参加大规模的锻炼活动或长时间的耐力活动时，才应适当增加主食的摄入量。因为运动中热量消耗大，如果长期能量供应不足，会导致身体消瘦，身体抵抗力减弱。
3.脂肪是人体热量最高的物质。脂肪主要有四个作用:维持正常体重、保护内脏器官和关节、滋润皮肤和提供能量。人体每日平均脂肪需要量占食物总热量的15% ~ 30%。一般正常人每天摄入25克左右的油脂即可满足生理需要，长期参加活动时可增加到每天30 ~ 36克。
但需要注意的是，如果活动量不足，多余的热量就会转化为体脂，让孩子变胖，而不是长出强壮的肌肉。
4.维生素是儿童生长发育和生理功能所必需的有机化合物。如果缺乏维生素，会导致代谢过程紊乱，生理功能紊乱，抵抗力减弱，引发多种疾病。一般天然食物都含有我们需要的各种营养成分，而且比例合适。
因此，儿童可以在合理的饮食中获得足够的维生素。只有在连续、高强度、大运动量的情况下，热能营养不能满足需要，或者蔬菜水果供应不足，才需要额外补充维生素。需要注意的是，维生素摄入过多和维生素缺乏一样，会导致不良后果。
5.无机盐也叫矿物质和微量元素，也是人体新陈代谢的必需物质。儿童和青少年对钙、磷和铁的需求很高。运动时，由于大量排汗，盐分随汗液流失，必须立即补充，防止肌肉痉挛，有助于缓解身体疲劳。无机盐可以通过运动饮料来补充。
6.水是“生命之源”。参加运动的孩子要积极补水。比如运动前20分钟加400 ~ 700 ml水15 ~ 20分钟，可以分几次喝。运动过程中，每15 ~ 30分钟补充100 ~ 300ml水，最好是运动饮料。运动后也要补充水分，但不宜集中“狂饮”，要少量多次补充。
百度百科-六大营养素
人民网-孩子运动后如何增加营？及时补充六种营养素