被称为大米黄金的健康油。

大米中的脂肪经过提取等工艺提取出来的油就是米油。米糠油米糠油有两种:从米糠(稻谷的外壳、种皮、胚乳等保护皮层)中提取的油为米糠油，从米糠(稻谷胚和糊粉层在清洁生产车间精密碾磨的精制产物)中提取的油为米糠油，稻谷被称为“天赐的营养源”。

米油中仅含谷维素，植物甾醇和维生素E的含量远高于其他食用油。另外，米饭油烟点较高，煎炸油比其他家用油烟略少。

米油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例接近1: 1: 1，接近世界营养协会推荐标准。它是一种高质量的天然油。

购买米油应注意的事项

1，品牌选择:选择知名度高，口碑好的品牌。这样可以保证产品的质量和安全。

2.产地:优先考虑中国、泰国、日本等大米主产区生产米油的品牌。这些地区的米油产区通常大米资源丰富，生产经验丰富，质量相对稳定。

3.压榨工艺:了解米油的压榨工艺。优质米油通常采用物理冷榨或低温压榨技术，能保留更多的营养成分和天然风味。

4.包装标识:查看产品的包装标识，包括生产日期、保质期、原料来源等信息。保证产品的新鲜度和安全性。

5.香气和味道:米油的香气和味道可以通过闻和试来判断。优质的米油应该口感清香，口感软而不腻。

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