自己做蒸芹菜叶总是很费劲。有什么诀窍？

今天要分享的是很多人不知道怎么做的清蒸芹菜叶。很多人吃芹菜，往往只吃芹菜梗。芹菜叶被扔掉，我感到非常遗憾。其实芹菜叶比芹菜杆更有营养，但是如果没有煮好，会有点苦。

芹菜含有丰富的挥发性芳香油，不仅能刺激食欲，促进血液循环，还能起到提神醒脑的作用。那么怎么做才能让蒸出来的芹菜叶不出水，不结块，不粘连，颜色呈绿色呢？接下来，我们来看看具体操作。

成分:

芹菜叶、面粉、植物油、大蒜、盐、鸡粉、香油、红辣椒。

具体步骤:

第一步:加工芹菜叶

用干净的厨房布或者吸水纸把芹菜叶洗干净，吸干叶子上的水分(或者洗一夜，晾一夜)，这样蒸出来的芹菜叶就不会脱皮，叶子也不容易粘在一起。

第二步:裹上面粉。

水吸干后，在锅中加入20克植物油，用筷子搅拌均匀。植物油可以在芹菜表面形成一层保护膜，防止芹菜叶出水。

撒上50克面粉，让芹菜叶均匀的沾满面粉。面粉的量不要太多，薄薄的一层就好。面粉太多容易粘粘的。

第三步:放入锅中

在蒸笼上均匀刷上植物油，防止蒸好后粘在上面，把裹着面粉的芹菜叶平放在里面备用。

技术要点:

芹菜在和面之前一定要先拌油，这是不出水的关键。和面的同时，绝对不能加盐。

第四步:开始蒸。

在锅里烧水。水烧开后，在上面蒸芹菜叶3分钟。

第五步:出锅。

我们该脱下蒸笼，赶紧翻了。一定要在晾凉之前把芹菜叶抖一抖，防止粘在一起，然后把蒸好的芹菜叶倒进盆里。

步骤6:调味

准备一些大蒜，拍一下，切成蒜末。

将蒜末和芹菜叶放在一起，加入2克盐、2克鸡粉和10克香油，搅拌均匀即可食用。

加入少许红辣椒丝即可食用。

好了，这道清淡健康的蒸芹菜叶就做好了。在有些人的世界里，只有爱情和美食不能辜负。爱情失败太多，美食不能再辜负了。学的快。