福建在冬天的至日吃什么风俗食物？

1，福州“搓米时间”。搓米是福州冬季至日的习俗。搓“饭时”需要将糯米粉搓成团，豆粉中加入芝麻，来回滚动，寓意“转运”，祈求来年好运，因此成为福州冬季至日传统中的重要活动。

2.泉州是圆的。泉州冬节的早上会煮甜丸汤祭祖，然后一家人早餐吃甜丸汤。有些人还会在饭后留下几粒饭团，贴在门上，称之为“敬门神”。为了增添节日的气氛，还可以用一些糯米粉和食用色素混合成红白相间的小球，圆圆的，滑溜溜的，象征着团团圆圆。

3.厦门姜鸭。厦门人在冬季至日必吃的一道菜是姜母鸭。姜鸭是以红脸番鸭为原料，用香油炸制，再用姜(姜)和米酒炖制而成。不仅皮脂金黄，香味诱人，还具有滋养、温润的功效。

4.漳州糖圈。在冬天的至日吃糖球是漳州的习俗。在节日前夕，每家每户都用糯米磨成球，放在竹帘上。第二天早上用红糖水煮，作为节日早餐。与其他地区的带馅饺子不同，漳州饺子多以整汤圆为馅，直接用红糖水做成的圆汤熬制而成。

5.莆田“冬至日丸”。莆田有个说法，冬天的至日一年一样大。冬天至日的前一天晚上，一家人会聚在一个大簸箕周围，加开水把糯米粉揉成圆条，挑成大圆坯，然后用手掌揉成“球”。