大红豆和小豆的营养价值一样吗?
大红豆和小豆的营养价值是一样的。都有祛风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。只是小豆比较有效,所以中药用小豆,而大红豆只是一般食用。
小红豆,除了红豆、红豆、米豆等别名,也叫红豆。体积比较小,最适合煲汤或者煮粥。有利尿消除水肿的作用,非常适合孕妇。
大红豆又叫红豆、洋槐豆,个头比较大,最常用的就是做好吃的红豆沙糖浆。
扩展数据:
红豆的功效与作用
1.养心补血。红豆既能清心火,又能补辛苦。它含有丰富的粗纤维,在临床上有助于降血脂、降血压、改善心脏活动。同时含有丰富的铁元素,可以行气补血,非常适合辛苦工作。冬天不要手脚冰凉。
2.健脾胃。脾胃消化能力比较强,吸收好。所以身体虚弱的人,冬天要加紧进补,做好来年的营养储备,这样来年才会精力充沛,身体强壮,不会生病。
3.消除水肿。红豆皮中所含的皂角苷除了含有丰富的钾元素外,还具有很强的利尿作用,可以改善脚气、肾功能下降引起的面、脚浮肿。所以治疗水肿一定要用红豆。
4.祛湿清热。红豆含有丰富的B族维生素和铁,还含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、烟酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒的作用。
参考资料:
人民网-如何区分红豆和红豆?
人民网-红豆这样吃效果更好。