红糖小米粥,可以天天喝吗?
据《本草纲目》记载,红糖又叫沙塘。“沙糖性温,与普通果肉不同,不宜多吃。”一天摄入过多的红糖,会影响食欲和胃肠道的消化吸收,导致腹胀、生痰。如果长期摄入过多的糖分,很可能会使身体的糖分储备过大,导致肥胖、龋齿,甚至糖尿病。
如果想每天喝红糖小米粥,可以少放红糖,每天红糖的量在30克左右。如果是给老人做的,一天25克就够了。另外,孕妇产后7-10天喝红糖小米粥比较好。糖尿病、阴虚内热、消化不良者忌食红糖小米粥。
红糖含蔗糖95%左右,含糖量高于普通白糖。大部分含有碳水化合物和甘蔗的营养物质容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力,提供热能;含有核黄素、烟酸、胡萝卜素、叶酸、苹果酸等维生素和铁、锌、锰、铬等人体生长发育不可缺少的微量元素,能刺激机体造血功能,改善局部皮肤的营养和氧气;含有氨基酸、纤维素等营养成分,有效保护和修复真皮,补充皮肤营养,促进细胞再生;含有葡萄糖、果糖和一些天然酸及色素调节物质。
小米富含氨基酸、脂肪、纤维素、碳水化合物和维生素,是很好的保健食品。小米还含有胡萝卜素,这是一般谷物所没有的,维生素B1的含量居所有谷物之首。脂肪含量是大米的几倍;含有铁、磷等矿物质,有助于补血健脑;蛋白质中的色氨酸可以调节睡眠,但赖氨酸含量过低,亮氨酸含量过高。
红糖和小米都是含铁量很高的食物,两者搭配起来营养价值翻倍。红糖小米粥有补气养血的作用,还有美容的作用。是女性不可或缺的滋补佳品,经常作为孕妇和产妇的饮食。其实健康的老年人也可以适当喝一些红糖小米粥,有明显的抗衰老作用。
扩展数据:
小米:小米有清热止渴、健胃除湿、和胃安神的功效。还具有滋阴养血的作用,能使产妇虚寒体质得到调养;小米含有丰富的B族维生素,有预防消化不良和口腔溃疡的作用。
小米含有比大米更多的蛋白质、脂肪、铁等微量元素,维生素B1和维生素B2的含量也比大米高。小米还含有少量胡萝卜素,大米和小米提供的热量大致相当。小米可以健脾胃,补虚损,所以把小米作为产妇主食的一部分是非常有益的。红糖含铁量比白糖高1-3倍,有很好的祛瘀补血作用。
百度百科-小米红糖粥