冬天适合吃乌鸡汤吗？如何让味道更好？

当然，乌鸡是药食两用的佳品。性质温和，味甘，无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩漏，治心腹痛。你可以像这样做汤。

一、香菇乌鸡汤补中益气，养心强身，特别适合早上喝。

原料:乌鸡、香菇、蟹味菇、料酒、盐、糖、葱、蒜、姜。

做法:1，全鸡洗净，加水，将鸡淹没，放入姜葱。煮沸后加入料酒，加少许醋，去腥，也能促进钙的发育。

2.香菇切片，蟹味菇去根。

3、小火煨，放入香菇和蟹味菇，加盐和糖。

二、美容养颜乌骨鸡汤

原料:乌鸡半只、红枣10、莲子10、薏苡仁10克、枸杞子10克、白扁豆10克、红小扁豆10克、黄芪10克、当归65438。

做法:1、乌鸡剁成小块，用清水洗净备用；

2.将红枣、莲子、薏苡仁、枸杞子、白扁豆、赤小豆、黄芪、当归放入碗中，用清水浸泡5分钟，清水冲洗干净备用；

3、白扁豆、红扁豆不易腐烂，可提前用冷水浸泡一晚；

4.将乌鸡倒入锅中，一次性加足水，大火烧开，撇去浮沫，清洗干净；

5.然后倒入所有材料和姜片，盖上盖子小火煮2小时；

6、2小时后，打开锅盖，加盐，再煮3分钟。

第三，栗子黄芪乌鸡汤

配料:乌鸡、板栗、黄芪、红枣、桂圆、枸杞、姜片。

做法:1，烧开一锅水，水开后放入乌鸡，撇去血沫。

2.紫砂壶中放入适量的水，加入少许料酒和盐。

3、加入乌鸡及以上所有材料，拧入自动档，小火炖5小时左右。