饮食保健能预防疾病吗？

《黄帝内经》指出“正气存内，邪气不可为”，说明人体充满正气，邪气不能侵入而使人生病。要身体健康，精力旺盛，就要合理安排饮食，这样才能保证身体所需的营养物质，五脏功能才能旺盛。现代医学证明，人体如果缺乏某种食物成分，就会导致疾病，如缺钙引起的佝偻病、夜盲症、脚气病、口腔炎、坏血病、维生素缺乏引起的软骨病等。