如何吃营养价值高的粗粮养生才健康？

三个阿良日。粗粮的量很重要，即使养生也不能一次吃过量，否则只会增加肠胃的负担。专家指出，吃粗粮不应超过3阿良天，老人和儿童应减半。

最好安排在晚饭的时候。正常人应该两天吃一次，“三高”的人可以一天吃两次。

多喝水。为了充分吸收粗粮中的营养，需要有充足的水分作为后盾，这样才能保证肠道的正常工作。所以在吃储备的时候，不妨准备一些白开水或者稀粥，这样可以更好的帮助随吃随排泄。

粗粮不宜详煮。不管是哪种粗粮，蒸、煮等少油少盐的烹饪方式都比较好。比如小米、燕麦、大麦都适合做粥。

厚度搭配。粗粮不能长期单独食用，要按照1 1 65438的比例食用，这样营养价值更高。细稠食物的搭配也可以让蛋白质起到互补的作用。

各种粗粮的营养价值

玉米。玉米又名玉米、玉蜀黍、玉蜀黍，具有很高的营养价值和医疗保健价值，含有脂肪、卵磷脂、谷物酒精、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养保健物质。，其脂肪中50%以上是亚油酸。是粗粮中的保健品，被誉为“黄金粮”。

小米。小米含有大量碳水化合物，味甘、咸、微寒。具有滋肾益气、健脾胃、清虚热、安眠的功效，对缓解精神紧张、紧张、疲劳有很大作用。

燕麦。燕麦就是莜麦，俗称优麦、豫麦，是一种低糖、高蛋白、高脂肪、高能量的食物。各种营养都是优质的。优质燕麦中蛋白质含量为15.6%，富含8种氨基酸、脂肪、铁、锌等。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%~52%。它们含有丰富的钙和维生素，B族维生素的含量居各种谷类之首，尤其是维生素b1。

糙米。可预防动脉硬化和糖尿病，防止便秘，并具有解毒作用。可强肝，消除疲劳和焦虑，提高记忆力和生殖能力，预防不孕、早产和流产，还可预防老年人骨软化和腰膝疼痛。

荞麦。荞麦又称三角麦、黑麦、花荞麦，其蛋白质富含赖氨酸、铁、锰、锌等微量元素，膳食纤维是普通精米的10倍。荞麦含碳水化合物70%以上，蛋白质10.8%~11.5%，脂肪2.5%~3%，维生素1.3%，钙、磷、铁、钾等矿物质10以上。