有人知道怎么做蜂巢蛋糕吗？

蜂糕是一种用面粉或米粉加糖和水果蒸成的糕点点心。因为这种饼是碎的，里面有很多蜂窝洞，所以取名蜂饼。

红蜂糕用面粉做成浓稠的糊状，用碱混匀揉匀，上面放枣、桂花、松子、葡萄干等果料，然后放在上面放果料的笼子里蒸，刷上一层油，蒸的时候用筷子在表面戳几个气孔，蒸熟。用标准粉和红糖做红蜂糕，用浓粉和白糖做白蜂糕。红白蜂糕又甜又软。

那碗蜂糕是用丰富的面粉和面粉发酵，然后把碱和糖揉匀，用小碗洗干净，里面上油，把拌好的面粉放入碗中，放上五颗红枣，大火蒸熟。碗饼呈碗状，上面有花，嘴软。

米粉蜂饼其实是一种碗饼，但它的原料不是面粉，而是粳米粉。用粳米淘洗干净，冷水浸泡4-5小时，沥干，磨成细粉，将老酵母在盆中切碎，用温水稀释，然后加入米粉，搅拌均匀，盖好发酵，用碱揉匀，趁热倒入面盆中，加入白糖、桂花和碱面，用力搅拌成糊状(放碱面时注意碱要适量)。将调好碱的米糊放入小碗中，先刷碗内的油，大火蒸熟后取出，撒上青梅、瓜子、京饼丁，或摆成花样。米粉蜂糕乳白色，配以红绿果料，色泽艳丽，入口松软，口感香甜。因为里面有蜂箱，所以也叫米粉蜂糕。