生姜如何存放不腐烂？

生姜最适宜在65438±04℃、65%湿度下贮藏。

东京农业大学教授德川千代子说，生姜不干燥，可以用报纸或厨房纸巾包起来，放在通风阴凉的地方。

扩展数据分类和购买技巧

灰皮姜，也就是灰皮姜，相互连接形成一个手掌。嫩姜微辣，肉质酥脆，适合煎炸或腌制；生姜呈黄色，水分少，麻辣清香，多用于调味或入药。

黄皮白的姜，姜片呈白色或淡黄色，整片姜有单双排列，个头较大，适合腌制。

黄皮姜，姜片呈亮黄色或淡黄色，多片小姜连成一大片。幼姜可以腌制，老姜更适合做干姜粉或药。

千万不要买表面光滑、色泽鲜艳的生姜，因为这样的生姜很可能是用硫磺熏制的。

参考资料:

人民网“纸包姜”

人们日常吃姜要当心常见的用错误方法吃姜的禁忌。