详解:田七的功效、作用、食用方法

味甘微苦，性温，入肺、心、肝、大肠经、血，可散可收。

1，化瘀止血。本品既能止血，又能活血化瘀，是止血良药。可用于治疗各种出血综合症。

2、消肿止痛。用于治疗跌打损伤、瘀血内阻引起的胸、腹、关节痛，具有活血化瘀、消肿的功效。

3.三七有很好的降低胆固醇和甘油三酯的作用。

保健价值:由于社会老龄化，冠心病患病率年轻化，我们经常用田七煲汤，可以用来调理冠心病。

注意:选购三七最好选择大、实、滑、无枝无爪、打蜡、发霉、虫蛀的。想要达到滋补的效果，需要服用煮熟的三七，可以直接做成药膳，也可以将三七加工后服用，比如用鸡油炒至微黄，冷却，用锤子打碎或者磨成粉。

田七的推荐吃法:

木耳三七红枣汤:

材料:黑木耳50g，田七15g，红枣10枚，生姜2片。

制作:将黑木耳泡发，去头切碎，田七洗净，切碎或打碎，大枣洗净，拍松去核，将上述材料和姜片放入锅中，加入1000ml水，中火煮2小时左右，最后加入适量盐调味即可。

功能:具有滋养肝肺、和胃健脾的作用。适用于体虚贫血、气短咳嗽、脾胃不和的人群。

田七椒根锅猪肚

材料:三七15克，胡椒根30-50克，五花肉500克，猪脊骨100克，姜3片。

制作:微热铁锅，放入鸡蓉，煸炒田七至微黄，晾干，打碎；辣椒根略泡；猪肚用生盐洗净，然后冲洗干净；刀背劈开了猪的脊骨。锅内放入姜，加入2500 ml(约10碗)，大火煮2小时左右，再加盐。

功能:花椒根性温，味甘，味辛，能散寒湿，暖胃消食。广东民间在冬天寒冷，春天潮湿的时候经常用它来煮或炖猪肚。现在加熟田七效果更好，煮出来的汤又香又好吃，可以养心暖胃，驱寒祛湿。是冬春湿冷时的家庭养生汤。

田七丹参川芎炖乌鸡

材料:田七、丹参各12g，川芎5g，党参15g(中药店有售)，乌鸡半只，红枣3枚，生姜3片。

制作:东西分开洗。将药材略泡；乌鸡去脏去尾；大枣去核。与生姜放在一起，加入1000 ml凉开水(约4碗)，盖上盖子，炖2个半小时。饮方对减盐的作用:中药田七丹参川芎，具有疏通经络、活血化瘀、护心益气的功效。乌骨鸡由于气味温和，功效明显，所以不仅作为食品和药物，也作为药物导入。将它们组合成汤，具有疏通经络、祛瘀养心的功效，也是冠心病患者的素食汤配方。