板栗有哪些营养成分？

栗子好吃又有营养。它们经常被用来直接炒菜和做汤。可以炒、蒸、炖、烤来吃。那么，栗子的营养成分有哪些呢？苹果绿色天然健康专家说，栗子营养成分多，吃法也多。让我们来看看。

栗子的营养成分有哪些？栗子营养丰富，包括无机盐、脂肪、多种维生素、糖类和蛋白质。苹果绿色天然健康专家说，每100g的栗子含量是不一样的。蛋白质含5.1 ~ 10.7克，淀粉62 ~ 70克，脂肪2 ~ 7.4克，碳水化合物40 ~ 45克。生栗子含维生素40 ~ 60毫克，熟栗子含维生素25毫克左右，栗子中含有钙、磷、B族维生素、铁、钾、无机盐、胡萝卜素等成分，对人体有多种作用。苹果绿色天然健康专家表示，它具有预防和治疗疾病的功能，如高血压、冠心病、动脉硬化等，经常食用还具有抗衰老、延年益寿的功效。栗子怎么吃，怎么吸收这么多营养？肉末栗子油菜粥是个不错的选择。

肉末栗子油菜粥需要瘦肉1-2个栗子，水煮猪骨汤，大米50g。首先，大米洗净，浸泡半小时。然后把瘦猪肉剁碎，焯一下。然后将栗子洗净，煮熟，去皮，磨成小颗粒。现在取油菜籽的嫩叶，焯一下，切成细粉。将大米、肉末、栗子放入猪骨汤中，小火煨至粘稠状，最后加入菜籽粉，煮10分钟。肉末栗子油菜粥，具有益气健脾，滋养肠胃，延缓人体衰老，治疗老年人各种疾病的作用。

栗子的营养成分有哪些？相信大家都看到了，栗子营养丰富，可以多种方式食用。一般南北方的栗子各有特色，吃法也不一样。上面说的吃法属于北方。南方人如果会做菜、煲汤，都有补肾、强筋骨、治病、益健康的功效。