家常菜栗子怎么做好吃？
不要错过栗子的美味！
栗子焖鸡
材料:全鸡腿、板栗、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖。
练习:
1.将去壳的板栗放入锅中煮4分钟左右，取出沥干水分备用。
2、锅中放油，油的量可以多一点，放入板栗炒至表面变色，捞出备用。
3.将剩余的油再次加热，放入葱姜片炒香，然后倒入鸡块翻炒。
4.鸡块表面微黄后加入料酒、酱油、盐和少许糖放入栗子中。
5.倒入开水，转小火加盖，煮20分钟左右。
6.大火沥干水分，撒上洋葱。
2、栗子排骨
材料:
排骨500克，栗子300克，姜片，葱，八角，干红辣椒，花椒，香叶，生抽，老抽，料酒。
练习:
1，排骨剁成小块，洗净。锅中加入两片生姜和少许料酒，将水烧开，然后放入排骨中，煮两分钟左右。捞起用温水清洗，去除浮沫。
2.调料准备好，洗净待用；
3.将生板栗去核、去皮、洗净备用；(请看生栗子去皮小技巧。)
4.锅内热油，放入排骨翻炒至排骨金黄微焦；
5.加入香料翻炒至能闻到香料的香味；
6.捞起炸好的排骨和调料，锅里留热油，热油里放几块冰糖；
7.小火翻炒至冰糖溶解成焦糖色；
8.快速倒入排骨和调料翻炒，均匀裹上糖；
9.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；
10，加入没有排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右；
11，20分钟后加入板栗，小火炖20分钟左右；
12.剩下一些果汁的时候，可以试试咸的味道。如果不够，可以加酱油，然后关火装盘。这一步收汁不要太干，不然栗子吃起来有点干，汤留作拌饭也很香。
13，甜栗排骨可以上桌了。
栗子红烧肉
主要成分:
五花肉、栗子、冰糖、料酒、姜、蒜、香料
练习:
1.五花肉放入冷水中煮沸，直到水沸腾5分钟。取出，洗净，切成方块。
2.将冰糖放入冷油中，开小火。用抹刀画小圈，直到冰糖煮出来。
3.将糖色的五花肉快速翻炒至第一色，倒入料酒翻炒。
4.加入姜、蒜、香料翻炒，将五花肉、板栗放入电饭锅，倒入没有肉的开水，煮60分钟。
栗子炖蘑菇
配料:栗子，水发香菇。
辅料:油、盐、生抽、料酒、香菇精、糖。
练习:
1，栗子去皮待用。
2.香菇用水浸泡，洗净。
3.启动油锅，炒一会栗子和香菇。
4.加入适量的水、酱油、料酒、盐和糖一起煮20分钟。
5.栗子熟了之后，加点蘑菇精调味，大火上汁就可以浓缩了。
栗子红薯糖水
材料:
红薯516g，板栗199g
辅料:适量红糖、姜片、水。
练习:
1、栗子放入汤锅，加入适量清水。
2.盖上锅盖，煮5分钟。5.栗子趁热脱衣服。
3，酱，ing红薯，洗净，去皮，用滚刀切块。
4.往汤锅里加入适量的水。
5、盖上锅盖煮开。
6.加红薯。
7.加栗子。
8、放适量生姜。
9.倒入适量的红糖。
10，拌匀煮开，关火。
11，放在碗里美美地享受。
10家常板栗，不要错过这道美食！
栗子烧鸡汤
材料:
土鸡一斤，板栗300克，姜，盐。
练习:
1，栗子壳，用开水烫5分钟，去皮备用。
2.将鸡肉切块，用清水浸泡30分钟左右，然后用清水洗两遍。火锅，不用放油，中火炒鸡块至汤汁。然后加入开水，放入生姜和栗子，烧开。然后转到最小火，保持慢炖一个小时。
3.中间撇去浮油和杂质5、6次，吃之前加盐调味！
百合栗子汤
材料:鲜百合100g，板栗(去壳)150g，山药30g，冰糖适量。
练习:
1.百合、栗子、山药洗净。将三种材料一起放入砂锅中，加入适量的水。
2.大火烧开后，用小火煮两个小时。加点冰糖就可以享用了。
功效:润肺养阴，健脾补肾。
茶树菇板栗鸡
材料:
茶树菇、栗子、半只鸡、葱、姜、八角、胡椒粉、盐、酱油、料酒和少许糖。
练习:
1.将干燥的茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。栗子放微波炉里咬两三分钟，去皮备用。鸡肉洗净切块，葱切小块，姜切片。
2、锅中放水，将鸡块放入水中，捞出，洗净沥干水分；炒锅放油，油热后放入葱、姜、八角、花椒炒香；加入鸡块，翻炒至鸡块变色，水分收干。
3.加入生抽、老抽、糖、料酒翻炒至颜色均匀；加入茶树菇和栗子翻炒；加入开水，不用鸡块，转小火炖30？40分钟至鸡块酥烂；最后加盐调味，大火收汁，放入小葱切丁。
功效:
茶树菇具有益气开胃、补肾养阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。再加上养胃健脾的栗子，这道菜最适合秋季养生。
栗子红枣粥
材料:
板栗、红枣、糯米、大米。
练习:
1.糯米、大米洗净，提前用清水浸泡，然后与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火烧开，再转小火煮30分钟左右，中间搅拌，防止粘锅底。
2.将熟栗子切成小块。30分钟后，加入栗子块，继续煮20分钟左右，至粥稠。
功效:
大枣有补气养血、养颜美容、活血化瘀的作用，板栗有健脾养胃的作用。用红枣、板栗、糯米煮粥，香甜可口，易于吸收。是老少皆宜的美食。
黄豆栗子炖海参
材料:
海参、栗子、油豆角、油、盐、酱油、料酒、糖、蚝油、高汤、姜、蒜、水淀粉。
练习:
1.将海参用清水浸泡，洗净，切成小块。板栗去壳和内膜，切块，油豆洗净，去筋，切成小块，姜切片，蒜剁碎。锅中热油，放入大蒜炒香，再放入油豆角炒软。
2.加入栗子继续翻炒至熟，加盐调味，备用。锅里烧热油，放入姜蒜爆香，再放入海参翻炒片刻，再放入料酒、酱油、蚝油、糖翻炒入味。
3.加入炒好的油豆角栗子，倒入少量高汤，小火煨至收汁，水淀粉勾芡，加盐调味。
功效:
油豆栗子炖海参营养丰富，具有养血补肾润燥的功效。
栗子芸豆焖猪手
材料:
猪手250g，红芸豆100g(罐头)，栗子100g，姜片15g，白胡椒10g，大蒜15g(去皮切碎)，盐、米酒、花生油适量。
练习:
1.猪手洗净，剁碎用盐、米酒、蒜腌制备用；红芸豆、栗子洗净备用。
2.锅烧开，放油，爆香姜片，加入适量的水、猪手、白胡椒粉，滚1小时，再放入红芸豆、栗子，调味煮至材料熟透。
功效:
红芸豆富含维生素、膳食纤维和矿物质，栗子富含淀粉。它们是用猪手烹制的，味道很和谐。
蘑菇炒栗子
材料:
栗子300g，香菇200g，青椒1，红椒1，盐1/2茶匙，酱油1茶匙，酱油2茶匙，姜2片。
练习:
1.栗子去皮，入蒸锅蒸8-10分钟。香菇撕成碎片，青椒、红椒切件。锅烧热，放油，放入姜片炒香，再放入香菇炒香，再放入蒸熟的栗子炒匀，这样可以加快煮的速度。
2.水烧开后，加盐、生抽、老抽调味，盖上锅盖，小火炖10分钟。打开锅盖，放入青椒和红椒，大火翻炒，收汁。
功效:
香菇的蛋白质至少含有18个氨基酸，所以多吃香菇对肝脏有很好的保护作用。因为这个食谱里的栗子是先蒸后烧的，所以栗子的味道更浓郁、更香、更美味。
栗子红薯排骨汤
材料:
栗子(去壳)400g，红薯两个，排骨400g，红枣4个，生姜2片，水8碗。
练习:
1.排骨洗净，切块，泡水备用。栗子去壳去衣；红薯去皮，切成大块，红枣洗净，拍平，去核。
2.清水烧开，放入排骨、栗子、红枣、姜片，大火煮20分钟，转小火1小时，放入红薯块，煮20分钟，加盐调味。
功效:
益气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。
栗子炖鸡翅
材料:
鸡翅、栗子、葱、姜、料酒、酱油、生抽、淀粉、糖。
练习:
1，调淀粉水，锅里放油，放姜片和小葱炒香。加入鸡翅翻炒至表面微金黄，加入料酒，加入生抽、老抽、糖、盐，加入适量水。
2、栗子大火烧开，盖上小火焖5分钟，调入淀粉水，收浓汁。
功效:
鸡肉是造血补虚的产物，栗子重在健脾。栗子炖鸡翅不仅好吃，而且造血功能更强。
猪蹄炖栗子
材料:
板栗250克，猪蹄1只。
练习:
1.猪蹄剁成小块，洗净，刮毛。锅里放清水，放入两片姜和葱，水烧开后，放入猪蹄，倒些料酒，焯至发白，捞起。
2.将挑好的猪蹄放入砂锅中，加入几片姜和一个八角，少许桂皮和少许冰糖，然后加盐和醋，拌匀，加入足够的开水。
3.大火烧开10分钟后，转小火炖1小时去皮栗子，再炖30分钟左右。等汤变稠了，倒点酱油，小火炖5分钟，关火。
功效:
将板栗和猪蹄一起炖，不仅是一道美味佳肴，还具有补肾健胃、滋阴养血、抗衰老、延年益寿的作用。
板栗