科学认识董酒养生之道
根据对董酒中萜烯类物质的研究，对中国白酒中生物活性成分的科学认识，以及董酒养生的方法，从科学的角度总结出以下十种董酒养生方法。
1.董酒中有益人体健康的微生物
董酒已由人造石槽制成。这种人工方法虽然慢，但不会产生高温，对保存酒曲中的微生物非常有利。老董酒副总工程师李说，董酒的发酵池是用当地的石灰、白泥、杨桃汁混合而成的碱窖。正是窖泥中看似不起眼的菌群和微生物，对“东乡”风格和品质的形成起到了关键作用，使得董酒具有神奇的保健功效。
2.董酒中有益人体健康的微量元素
董酒中的K(钾)、Na(钠)、Ca(钙)、Mg(镁)、Zn(锌)、Fe(铁)、Cr(铬)、Mn(锰)等微量元素来自酿造用水和储酒容器的陶坛。微量元素与蛋白质/有机基因结合形成酶、激素、维生素等生物大分子，发挥重要的生理生化作用。
3.董酒中52种对人体健康有益的萜类化合物。
萜烯功效:1。抗菌活性2。抗病毒活性3。抗氧化活性4。镇痛活性5。消化活动6。抗癌活性。
萜类化合物种类繁多，还具有多种生物活性:双向调节血糖、血脂和血压；杀虫、杀菌、活血化瘀、消炎、止痛、消肿、抗肿瘤；局部麻醉和止痒；解热、祛痰、镇咳；增强免疫力；它闻起来令人愉快。
4.董酒中对人体健康有益的吡嗪类化合物。
传统纯粮固态发酵白酒中的萜烯和吡嗪类物质远高于酒中的，这归因于我国传统白酒采用多菌种自然堆积固态制曲、多维微生物固态发酵、高温蒸馏的技术。国外研究表明？吡嗪类化合物具有预防心血管疾病的作用。吡嗪类化合物是传统固态发酵白酒特有的风味成分，不仅赋予董酒浓郁的香气和独特的风味特征，还能预防多种疾病。
5.董酒中对人体健康有益的酚类物质。
董酒含有8种对人体健康有益的酚类物质。这些酚类是优秀的自由基清除剂？具有抗氧化、清除活性氧自由基、抗肿瘤、阻断致癌物形成、抑制体内代谢转化、提高机体免疫力、抗菌抗病毒等作用。医学界公认干红葡萄酒可以预防心血管疾病，依据是它含有大量的酚类物质。由于董酒中这些酚类化合物的存在，不仅使酒清香淡雅，还赋予其清除自由基的功能，可以抗衰老，预防多种疾病，从而更有利于增进人体健康。
6.董酒中对人体健康有益的酸。
董酒中的有机酸能促进胃液分泌和消化。微量元素铬能激活胰岛素，降低血糖和胆固醇。内分泌实验表明，饮酒60分钟后，体内胰岛素明显增加。胰岛素是胰腺分泌的一种消化激素，对人体健康非常有益。对于消化功能下降的中老年人来说，适量饮酒可以促进胰酶的大量分泌，同时胰酶可以刺激人体的消化酶系，促进体内各种消化液的分泌，从而增强胃肠道对食物的消化吸收。
7.董酒中对人体健康有益的酯类物质。
酯类是芳香族化合物，在形成各种香型白酒的风味特征中起着积极而重要的作用。董酒主要含有乙酸乙酯(主要的风味成分，具有降肺火、稳定心肺的作用)、乙酸乙酯(可通过肾脏调动体液，清除酒中具有副作用的物质，加速人体的新陈代谢)、乳酸乙酯(具有消炎、扩张血管的作用)。
8.董酒中有益人体健康的多元醇。
董酒中含有对人体健康有益的环己醇、甘油和山梨醇。这些多元醇不仅赋予了葡萄酒健康的因子，还赋予了董酒柔和甜美的回味。
9.董酒中有少量挥发性物质，对人体刺激性较小。
董酒蒸馏时，收酒温度高达40度，比其他白酒高出近一倍。挥发性物质在高温下自然挥发，酱香型白酒要储存三年以上，储存损耗高达2%以上。很明显，很大一部分挥发性物质已经挥发掉了，所以白酒中保存下来的挥发性物质很少。大自然对人体的刺激较小，有益健康。
10.董酒是世界上活性成分最多的，达到近1500种。
白酒的这些生物活性成分可以减轻酒精损伤，增强人体防御功能，调节生理节律，预防疾病，促进康复。
传承是根，酒质是魂，董道是本，益与仁。
59度是董酒在其获奖巅峰时的经典度数。理论上，度数越高，原浆型白酒比例越高，比例越高，有益含量越高，所以59度是董酒系列产品中的王者度数。为什么选择59董酒？经过董酒人的长期推敲，发现59度董酒的最大值和白草的保健功效能够充分体现东乡风味。
世界的精华，都继承了岁月的魅力。董酒传承了中国白酒全手工古法酿造技术的活化石，百味药材放曲的工艺和五年白酒生产的坚持，从而造就了董酒的高端品质。时至今日，董酒依然用实际行动践行着董酒人对消费者的承诺:坚持纯粮固态发酵，即使慢下来也要保证董酒的独特优良品质。