如何做健康的黑米粥

怎么做健康的黑米粥？很多人夏天胃口不好，但是只喜欢喝冷冻饮品，但是喝冷冻饮品对胃的伤害特别大。要养胃，还是要喝粥，对身体有益。下面就让我来和你一起看看怎么做健康的黑米粥吧。

如何做健康的黑米粥1

1，黑米的营养价值

1.黑米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁和锌。营养元素，营养丰富。

2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应、免疫调节等多种生理功能。

3.黑米中的黄铜化合物可以维持血管的正常渗透压，降低血管的脆性，防止血管破裂，止血。

4.黑米具有抗菌、降血压和抑制癌细胞生长的作用。

5.黑米还有改善心肌营养、降低心肌耗氧量的作用。

2、黑米粥吃

八宝黑米粥:

配料:莲子、薏米、芡实、桃仁、桃仁、百合、蜂蜜樱桃、瓜子、红枣等。

练习:

桃仁去皮切块，瓜子切块，红枣去核，莲子、薏米、芡实、花仁、百合用水膨润备用；将黑米用清水洗净，将少量紫糯米放入锅中，加入清水烧开，放入八宝，小火煮两小时左右。做菜时要注意时不时用勺子搅拌，以免夹锅。糯米稠软后放入碾碎的冰糖中，待糖溶化后放入碗中。

芒果黑米粥:

材料:黑米150g，大米50g，芒果300g，酸奶100g，糖适量。

练习:

把芒果切丁。将芒果核放入水中煮20分钟。黑米和大米一起洗净，加入芒果水，放入锅中用小火煮。当它变得柔软光滑时，加入糖并搅拌均匀。把芒果肉撒在粥上，浇上酸奶。

黑米桂花粥:

食材:黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。

练习:

将黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净沥干水分备用。将锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火烧开，小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。加入桂花和冰糖，拌匀，煮3分钟。

以上三种粥简单易学，不妨平时试着做一下，即增加乐趣又保持健康。为了身心健康，一定要做好饮食保健，避免病从口入。

3.如何辨别黑米真假？

辨别黑米真伪主要有四种方法。

1，看:优质黑米包上黑米时，米皮剥落，米心发白，米粒颜色深浅不一。天然黑米的色素主要集中在皮层，胚乳还是白色的；但是染色的黑米和表皮颜色一样，是黑色的，人工色素会渗入米心。

2.气味:优质天然黑米用温水浸泡后有天然米香味，染色米没有米香味，有异味。

3、手感:优质黑米是糙米，米的表面会有米槽，有光泽，劣质米表面光滑无光泽。

4、搓:优质黑米用手摸不掉色，只洗不掉色，而染色米一般用手搓会掉色。

如何做出健康的黑米粥2 1，黑米枣粥

做法:黑米80克，大米20克，红枣40克，枸杞5克。5克糖。将黑米洗净，浸泡5小时；大米洗净浸泡30分钟；红枣洗净，去核；枸杞洗净。将锅放在火上，加入黑米、大米、红枣和适量的水，大火烧开后转小火煮粥，再加入枸杞煮5分钟，用白糖调味。

功效:这种粥的功效不言而喻，有补肾、健脾胃、改善消化不良的功效。

2、八宝黑米粥

做法:莲子米、薏米、芡实、桃仁、桃仁、百合、蜂蜜樱桃、瓜子、红枣等。桃仁去皮切块，瓜子切块，红枣去核，莲子、薏米、芡实、花仁、百合用水膨润备用；将黑米用清水洗净，将少量紫糯米放入锅中，加入清水烧开，放入八宝食材，小火煮两小时左右。做菜的时候，要注意时不时用勺子搅拌，以免夹锅。糯米稠软时，加入，碾碎，得冰糖。糖溶解后，放入碗中。

功效:健脾止泻，补肾涩精，养心安神。

3.花生红枣黑米粥

做法:黑米、糯米、花生、枣、冰糖、水。将黑米和糯米洗净，提前用冷水浸泡2小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加入适量的水。可以用电压力锅煮粥，速度快。如果用普通锅煮，大火烧开水，用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，冰糖煮好后就可以吃了。

功效:滋阴补肾，养血生血。

4、黑米黑豆养生粥

做法:黑米两小把，黑豆一小把，核桃两个，黑芝麻半把，百合20片，薏米两把，大米三把，红糖两勺。将这些材料洗净后，放入碗中用温水浸泡一小时，然后放入高压锅中加水至食指两指节的深度。煮半小时后关火，盖上锅盖闷。出锅时加入红糖加热，即可享用。

功效:黑米、黑豆、黑芝麻、核桃有补肾壮肾气的作用。

5、牛奶黑米粥

做法:牛奶250毫升，黑米100克，糖适量。将黑米洗净，加入适量的水，放入锅中浸泡2-3个小时，然后用中火煮至粥差不多熟，加入牛奶和糖煮熟。每天早晚空腹服用两次。

功效:此粥具有补气益肾、养血生津、健脾胃的作用，适用于所有产后、病后、老年人等气血两虚、脾胃虚弱的人群。

6、黑米桂圆粥

做法:黑米50克，龙眼肉12克；红糖适量；将黑米洗净，放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，再转小火煮至八成熟；加入龙眼肉，继续煮成稠粥，加入红糖。

功效:此粥养心安神，补肾益精。