炸糕怎么做？
将大葱和蛋糕切片，青椒和胡萝卜切丝(其他蔬菜也可以)。
热锅放凉油，油多了，五六七八成热。把打好的蛋液放进去，放进去，鸡蛋在锅里很快就会绽放出漂亮的鸡蛋。在鸡蛋旁边的油里加入葱花，翻炒两下，葱花就香了。加入胡萝卜丝、蛋糕丝、青椒丝，不断翻炒。待锅干后，将酱油和陈醋倒入锅中，加入鸡精，将调料翻炒均匀，再次干锅，即可食用。
长子煎饼的做法
练习:
1)先将白面粉用温水揉匀，磨成面粉制剂。
2)做成合页饼，加油烤熟，用顶刀切成20厘米长的条状。
3)然后加入鸡汤肉丝、蒜苔、粉条，用油、盐、酱油、葱花、蒜末同煮。
4)吃的时候加入香醋，配上蒜瓣，满嘴都是香味。
食材:煎饼切丝，香菜粗碎，大蒜切碎，干辣椒切丝，鸡蛋2个，(另外可以搭配一些家里现有的菜。)，盐，色拉油，酱油。
1.先在油锅里炒鸡蛋。(稍微放点盐)待用。
2.再次启动油漩涡，放入蒜、香菜、干辣椒炒香。(如果要放进去的菜是生的，这个时候可以放进去炒。)这时候就可以把切好的煎饼放进去继续煎了。然后放入煎蛋(如果你要放进去的菜熟了，这个时候就可以放进去了)。如果你的饼有点硬，煎的时候在锅边洒点水，然后再煎。(绝不！
3.先从锅里深吸一口。哇，我只想说一个字“翔”。
鸡蛋芦笋胡萝卜炸糕
练习:
1)鸡蛋散3个，芦笋斜切片，胡萝卜切丝1根，煎饼切丝3个(我用的是那种墨西哥面包)，蒜末少许。
2)锅里热油，下鸡蛋翻炒。再次热油，放入一半蒜末，炒香，放入芦笋和胡萝卜丝，翻炒，放入少许酱油和盐，放入鸡蛋和面包丝，放入剩下的一半蒜末，翻炒均匀，出锅。
注:1)食材可以随意改变，比如蔬菜可以是白菜丝、甜椒丝、香菇丝、白菜丝等。，也可用鸡蛋代替肉末、火腿、午餐肉、香肠、肉丝等。如果你喜欢辛辣的食物，你可以加入一些辣椒丝和剁碎的泡椒等。，这些都是我那些年尝试过的。
配料:铺好的面包，小心要薄，千层蛋糕，手抓饼都行。
肉丝、鸡蛋、大白菜
配料:葱、姜、蒜、豆瓣酱、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、胡椒粉。
练习:
1将面饼切成细丝，在锅中均匀铺开，倒入少许油和水，盖上锅盖，小火焖5分钟。炖的目的是为了让蛋糕酥脆有嚼劲。5分钟后翻面，焖3分钟，焖好后把饼放一边。
2锅里加油，烧热，放入少许花椒，将花椒炒掉，放入葱、姜，分别炒肉丝、鸡蛋、大白菜，待饼七八成熟时放入，加盐、鸡精，口味重的放入蚝油、豆瓣酱，更入味。
3最后，出锅时加入蒜泥，美味的炸糕就做好了。喜欢意大利面就自己试试吧！
2)因为喜欢吃带一点生味的蒜，所以喜欢把一半的蒜末留到快熟的时候。但是如果生蒜的味道不能接受，我应该一开始就全放进去，或者根本不吃蒜，就换成洋葱什么的。但是，我还是相信吃点大蒜有好处。
做法如下:
食材:馅饼；白菜(学名卷心菜，又名洋白菜、大头菜)原来用豆芽。但是豆芽多是化肥生产的，不敢吃；五花肉(肉一定不能太薄，不然太干不香。)
材料:胡萝卜、葱花、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋。
练习:
(1)白菜、胡萝卜、蛋糕切丝晾凉(建议我们自己切。据说市面上的蛋糕都是吃剩的蛋糕切下来的，不新鲜。)，肉切丝，洋葱切碎，大蒜切碎。
(2)用少许油将炒锅加热(一定要用油将炒锅冷却，否则时间长了油容易产生致癌物)，加热至六成，将肉丝炒至变色，加入葱花炒至肉变色。
(3)将白菜丝翻炒，翻几下，然后倒入少许水，白菜七八成熟时关火。
(4)将蛋糕丝平铺在盘子上，盖上盖子炖三分钟。开大火，快速翻炒，直到水收得差不多了。加入蒜末翻炒均匀。关掉暖气。
(5)加入盐和鸡精，翻炒均匀(关火后一定要加盐，否则碘会蒸发)。盛一碗，吃一点醋，味道更好。
肉丝煎薄饼
今天老张就来介绍一种北方人常吃的肉丝炒饼。原料有:馅饼、肉丝、鸡蛋、白菜、芹菜、西红柿。煎饼可以在超市或者杂货铺买到，最好用现成的煎制煎饼原料——碎煎饼。如果没有，就把刚出炉的煎饼买回家，尽量切成细丝。先把芹菜洗干净切成细丝，再把白菜切成细丝。然后在开水里抄，烧。不要煮的太烂，不然会影响口感和营养。煮一下只是为了以后更容易煎。只需将西红柿放入沸水中，两秒钟后取出去皮即可。切一些葱姜丝备用。锅里放油，先把鸡蛋炒一下，再拿出来(打完鸡蛋后要洗干净再用)。然后在锅里加点油，把葱姜丝炒香，放入肉丝，用酱油炒，肉熟了放入芹菜丝，白菜丝，西红柿丝，炒一会儿，再放入鸡蛋和煎饼丝，放入少许鸡精，起锅。这道菜简单易学。既有主食又有蔬菜，营养全面。蔬菜可以根据自己的喜好变化，胡萝卜丝，绿豆芽，油菜。肉和蛋也可以根据个人喜好增减。也可以配个番茄鸡蛋汤，或者煮点很稀的粥一起吃。
材料和生产
1.将2个鸡蛋打匀，煎至熟，取出。
2.肉丝加料酒、胡椒粉、盐，拌匀，上油，取出。
3.挑黑豆芽，去根洗净。
4.把豆子挑出来，洗干净，切成段。
5.蛋糕是外卖的，而且是切碎的。
6.用油炒葱花，豆角炒至7成熟，黑豆芽炒至8成熟，蛋糕和蔬菜炒均匀，然后加入炒好的肉丝、鸡蛋、鸡精，喷些水翻炒。
炸糕据说是山西省的地方小吃。目前北京也有正黄旗炸糕。我没见过也没吃过这道菜。今天在网上看到一个厨师写了一个菜谱，开始把老虎画成猫。
配料:蛋糕丝、卷心菜、大蒜、洋葱、红辣椒。
练习:
1.用温水和软面粉做蛋糕，把蛋糕切成丝。
2.放入大蒜、洋葱、红辣椒炒香，然后放入蛋糕丝，炒白菜3分钟。
3.加入酱油和少许水，炒2分钟。
口感:饼软，白菜酥，爽口不腻。如果喜欢吃肉，还可以加肉丝。