春天做饭是家常便饭，怎么做就怎么做。

材料:苦瓜1个，鸡蛋2个，大蒜1个，干辣椒4个，植物油2汤匙，盐5g。

做法:春季养生

1，苦瓜去瓤，切段，再切成薄片，横切竖切均可；

2.将切好的苦瓜放入沸水中焯30秒至1分钟，然后捞出。漂烫的时间取决于你喜欢的口味。

3.将干辣椒切成细丝，大蒜切碎，将植物油加热至微冒烟，倒入打碎的鸡蛋，翻炒；

4、然后把炒鸡蛋放一边，放入蒜和辣椒丝翻炒；

5.倒入焯水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前加盐。

第三，桃仁苦菊

材料:苦菊300g，核桃100g(干)，盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，醋1茶匙，橄榄油1/2汤匙，生抽1/2汤匙。

练习:

1.苦菊去黄叶，洗净，捏成段，核桃仁去皮(如果用干核桃仁，在水里泡半天再去皮)；

2.将盐、糖、酱油、醋、橄榄油放入碗中拌匀；

3.将核桃和苦菊放入碗中。吃的时候倒入凉拌好的酱料拌匀。