哪里的丁盛蛋糕味道最正宗？

南宋丁盛饼始于宋代，千百年来一直为杭州人所喜爱。丁盛饼的外层是精制香米和糯米粉。米粉细腻均匀，里面是豆沙馅，中间放一点糖和桂花。丁盛蛋糕的颜色是深红色的。还有一个很美的故事。据说是南宋时百姓专门为岳家军出征鼓舞将士而制作的。蛋糕上有“丁盛”字样，表示胜利。

练习步骤

主要成分:

粳米600克，糯米粉400克。

调料:

红米5克，白糖200克。

练习:

1.将粳米粉和糯米粉放入容器中，加入红米粉、白糖和少许水拌匀，让其膨胀1小时。

2.将米粉放入丁盛蛋糕模型中，压牢，用刀刮平，放入笼中大火蒸20分钟，至饼面熟透，取出在案板上翻面。