营养粥的种类、做法和功效。

营养粥有哪些种类、做法和功效？在我们的日常生活中，粥不仅可以润肠、促进消化，而且有些粥放入一些适当的材料其实也是很有营养的，所以现在我就给大家介绍一下营养粥的种类、做法和功效，希望对你有所帮助。

营养粥的种类、做法及功效1 1，健康粥。

牛肉板栗保健粥

原材料:

糯米、黄米、燕麦和牛肉、栗子、红枣、蘑菇和胡萝卜。

练习:

1.分别将牛肉、栗子、蘑菇和胡萝卜切丁。

2.将牛肉丁放入锅中烧开，煮出血水，撇去浮沫。

3.将切好丁的材料倒入牛肉锅中，盖上锅盖煮15分钟。

4.待高压锅冷却后，打开锅盖，将糯米、黄米、燕麦倒入锅内，盖上锅盖继续煮至高压锅开5分钟后关火。加盐和鸡精调盐。

山药枸杞养生粥

山药枸杞粥能增强生理活性，快速恢复体力，消除疲劳，低脂高营养，帮助新陈代谢，达到美容目的。还具有降低血糖和胆固醇、抗肿瘤的作用。女性更年期要多吃。

材料:山药600g，大米1/2杯，枸杞，桂花(冰糖)，小葱。

练习:

1.大米提前用清水浸泡半小时，山药洗净，去皮，切块。

2.把浸泡过的。大米入锅，加5杯水烧开，改小火煮粥，加入枸杞和山药片同煮。稍微搅拌一下，炖30分钟。

五谷健康粥

原料:荞麦、薏米、黑米、芡实、去皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1汤匙，红枣10，桂圆10，粳米100克。

练习:

1、荞麦、薏苡仁、黑米、芡实、去皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗净，加水浸泡两小时。龙眼去壳了。红枣和粳米洗净备用。

2.将上述原料一起放入高压锅中，加入1500ML水，盖上压力阀，待火喷完后关火。等到所有的空气都排尽了，再开火煮，直到空气吹起来，再关火。这样喷三次就可以了。

3、喜欢吃甜的，吃的时候可以加糖，但是最好用红糖，补血益气的效果最好。

生姜红枣粥

原料:鲜姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。

练习:

生姜洗净切碎，与大米、红枣一起煮成粥。有暖胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎用。

栗子去壳后，用山药、大枣、粳米煮成粥。山药味甘、性平，能补脾胃，益肺肾，尤其适合脾肾两虚者食用。但不宜一次多吃，否则容易吃滞，引起消化不良。

2.喝粥的注意事项

1，喝粥的最佳时间

粥可以一日三餐吃，但最好的时间是早上。由于早晨脾脏困倦呆滞，胃液不润，常出现食欲不振，食欲不振的情况。此时如果采取清淡的稀饭饮食，可以生津利肠，润胃气，开脾运，助消化。晚上吃粥可以调节食欲。

2.适当吃五谷杂粮粥。

谷类粥吃多了会腹胀；糯米会引起消化不良；一次吃太多豆子也会引起消化不良。

3.海鲜粥是用胡椒去腥的

用鱼、虾等水产品做粥，难免会产生腥味。这时候如果在粥里加入辣椒，不仅可以去腥，还可以让粥更美味。

4、不宜吃太热的粥。

经常喝太烫的粥会刺激食道，不仅会损伤食道黏膜，还会引起食道炎症，导致黏膜坏死。时间长了，还可能诱发食道癌。

5、孕妇不宜吃薏米粥。

薏苡仁虽然营养丰富，但不适合孕妇食用，尤其是孕早期。因为薏仁中的薏仁油有收缩子宫的作用，所以孕妇要谨慎食用。

6、生鱼片粥不宜常吃。

生鱼粥是将生鱼切片，配以热粥食用，南方常见。生鱼片粥多采用生鱼片，可能含有对人体有害的寄生虫。食用后，寄生虫会进入人体，从肠道向胆管上游，寄生在肝胆上，引起胆囊炎症或导致肝硬化。

营养粥2 1、番茄银耳小米汤的种类、做法及效果

原料:番茄100g，小米100g，银耳10g，淀粉10g，冰糖80g。制作方法:1小米用冷水浸泡1小时，番茄洗净切成小块，然后银耳用温水浸泡后切成小块。2将银耳放入锅中加水烧开，然后小火煨至烂烂。加入西红柿和小米一起煮。小米煮开后加入冰糖，倒入湿淀粉勾芡。特点:白里透红，香甜可口，适合一岁半以上儿童食用。营养价值:番茄富含维生素，银耳滋阴润肺，小米微寒，有健脾和胃、安眠的功效。所以这个汤有清热解毒，益胃健脾的作用。

2、糯米山药粥

材料:糯米30g，山药15g，糖适量。制作方法:糯米略炒，山药煮粥。食用时加入适量白糖，每日服用两次。此粥能健脾暖胃，温中止泻，适用于小儿脾胃虚弱型腹泻。

3.鱼粥

原料为大米150g，鲈鱼1条(或其他少刺多肉的鱼)，高汤4杯。做法:在肉汤中加入大米，慢慢煨成粥。蒸全鱼，去骨，剁碎，拌粥，煮5分钟。

4、香喷喷的韭菜鸡蛋粥

原料为韭菜10g，大米50g，高汤4杯。做法:将大米加入高汤中，小火慢炖。当大米粥九成熟时，将韭菜切成小块，鸡蛋打散，调味，油炸，打碎。然后将韭菜和炒鸡蛋加入米粥中继续煮至熟透。