做汤有什么好处？经常喝汤有什么好处？
1，喝汤的好处
(1)其实人们更需要关注汤中的营养成分。在煲汤的过程中，食物中丰富的营养物质会随着水融入到汤中，人们在喝汤的过程中会很容易获得食材中的大量微量营养物质。而且通过长时间的熬煮，营养成分融入到汤中，更容易被人体吸收。人们在实际使用的过程中，食用不同的食物是非常重要的。吸收营养的难易程度不同。如果选择正确的饮食方式，可以更好的利用食物中的营养成分，不至于因为身体不容易吸收而造成营养成分的浪费和流失。
(2)汤和水中的营养物质一般比煎或炒的营养物质更容易被人体吸收，因为营养物质与水混合后体积变小变暖，更适合人体的吸收功能，特别适合需要特殊营养的老人、儿童和孕妇。现在很多城市家庭都讲究做汤。
(3)通过喝汤来获取营养，是非常明智和科学的做法。因为吃很多食物可能会导致肥胖，营养获取不均衡，但是喝汤的话可以促进很多营养的吸收，不会觉得太饱，所以用起来很舒服。
(4)人们可以根据自己的需要选择不同的配料来煲汤。感冒患者、夏季中暑患者、营养不良患者、孕妇等特殊情况可根据自身需要选择合适的汤喝。而且汤的配制也有很多规律可循。通过掌握熬汤过程中的温度和时间，可以快速掌握营养成分分离的规律。日常保健比服用保健品保证身体健康要科学合理得多。
2.适合女人喝的汤
1，西洋参乌鸡汤
广东人爱喝汤，喝老火汤很讲究。老火汤种类繁多，缺少西洋参乌鸡汤是最适合女性的老火汤。乌鸡有“食疗珍禽”的美誉。乌骨鸡含有丰富的蛋白质、B族维生素、氨基酸和多种微量元素，但胆固醇和脂肪含量很低。而西洋参有益气养胃、生津止渴的功效，能补五脏、治脾胃虚弱、温精血。
2.热汤
胡辣汤在饮食史上流传了几千年。发源于河南，传于陕西。胡辣汤为什么这么出名？因为它的成分和营养非常丰富。其中牛肉丸、大白菜、土豆、胡萝卜是制作胡辣汤的必备食材，符合现代饮食科学对食物多样化的要求。另外加入辣椒，使其具有增进食欲、健胃祛风的作用。
3.宋骚语堂
宋臊子汤历史非常悠久，是南宋流传下来的名汤。桂鱼是它的主要成分，它是通过蒸它，去皮，加入火腿丝，蘑菇，竹笋和鸡汤来烹饪的。其中，主料鳜鱼营养丰富，肉质细嫩，易于消化，老少皆宜。
4.酸菜排骨汤
东北天气寒冷，喝汤对驱寒有非常好的作用。东北人爱吃酸菜，清爽的酸菜汤可以解油腻，促进消化。酸菜中还含有丰富的乳酸菌，对维持胃肠道的正常生理功能有非常好的作用。
3.适合男人喝的汤
一、乌鸡玉兰汤
功效:乌骨鸡的营养价值远高于普通鸡，被称为食疗珍禽。含有10种氨基酸，蛋白质、维生素、微量元素含量较高。具有滋补肝肾、养血填精的保健功能。
温馨提示:乌骨鸡虽然营养丰富，但多食可生津助火，生热祛风，所以体胖、患有严重皮肤病的人应少食或忌食，患有严重外感疾病时不宜食用。
原料:乌鸡、厚朴片、枸杞、红枣、桂圆肉、姜片。
调料:黄酒、盐、白胡椒粉、清汤。
练习:
1，将乌鸡拔毛，剁去爪尖，洗净，剁成大块，焯水，放凉。
2.将玉兰花洗净切片，切成梳状片，红枣、桂圆洗净，用温水浸泡备用。
3.将适量清汤倒入砂锅，加入乌鸡、龙眼肉、厚朴片、枸杞子、红枣、姜片、米酒，小火熬煮2小时，最后加入适量盐和白胡椒粉。
适宜季节:四季
二、灵芝红枣老鸭汤
功效:此汤能滋补肝肾，滋阴平喘，适用于阴虚体弱者。灵芝性平，味甘，滋补强壮，助消化，可治疲劳、失眠、消化不良。
原料:老鸭、灵芝、蜜枣、老姜、陈皮。
调料:盐
练习:
将老鸭宰杀，用开水焯一下备用。将灵芝、陈皮和大枣洗净；生姜洗净切片备用。将老鸭、灵芝、陈皮、蜜枣、生姜放入沸水锅中，中火煮2小时左右，加盐调味。
适宜季节:四季
3.杜中党参鸽子汤
功效:此汤补肾壮阳，强筋骨。杜闻仲、辛甘能强身健体，补益肝肾，止痛安胎，对疲劳、腿脚痉挛、流产、高血压有疗效。
原料:乳鸽、杜仲、黄芪、党参、生姜。
调料:盐
练习:
1.鸽子被宰杀，清洗干净，放入沸水中煮熟。
2.将杜仲、黄芪和党参洗净；生姜洗净切片备用。
3.将乳鸽、杜仲、黄芪、党参、生姜放入沸水锅中，大火烧开，再用小火煮约3小时，加盐调味。
适宜季节:四季
四、肉苁蓉寄生羊肉汤
材料:
肉苁蓉15g，桑寄生15g，羊肉500g，盐2g。
练习:
将羊肉切成小块，放入沸水中焯一下，捞起，然后与肉苁蓉、桑寄生一起放入锅中，加入1800 ml水大火煮开，再转小火煮50分钟，取出前加盐调味。
功效:
有很好的补阳益气作用，但不宜在吃羊肉后喝茶，否则容易便秘。