四川水煮牛肉基本信息

工艺:煮沸

味道:辣

吃:中餐

材料:牛肉500克(肥瘦相间)。

辅料:油菜100g，大蒜50g。

调料:植物油30g料酒15g酱油5g淀粉(玉米)5g豆瓣酱10g辣椒(红、尖、干)10g花椒5g葱5g姜3g蒜(白皮)5g。