家里有病人想喝鸡汤。怎么做清淡的鸡汤？

鸡汤一般都是炖的，很少和其他食材一起炖，最多就是加点腥味，比如姜片；或者加一些滋补的食材，比如四物汤(这是闽南炖鸡汤必须加的)。将鸡块放入砂锅中，加水。一次性加足水，放入大葱、大枣、枸杞、党参、香菇、花椒，加盖小火炖2小时。-(注意砂锅是用来做鸡汤的，后面会解释)，据说有滋补养生的功效。

一只土鸡，切块放入锅里用凉水冲。水溢出鸡块，放入葱姜块！火翻滚起来，冒出泡沫。慢炖，最后加一点盐！鸡汤好喝！一般情况下，鸡汤都是炖的。我想没有人会把鸡汤炖成红(辣)味吧！我觉得这个炖鸡汤的意思应该是鸡汤里只有鸡肉，没有其他配料！炖鸡汤是一种非常滋补健康的汤。冬天喝了会暖心暖胃暖身体。炖鸡汤很简单，但是有很多种不同的做法。今天我就来介绍几个经典的炖鸡汤的做法，让你明白炖鸡汤应该怎么做才好吃又营养。

这就是我的工作。首先，我洗笨鸡，公鸡和母鸡都洗，然后我在洗之前把它们放在温水中。最后，我把它放进锅里。我用的是普通锅。加入姜片和小葱、足量枸杞、党参和大枣，烧开后小火炖50分钟。煮十分钟，加入少许葱花即可完成。根据个人喜好，可以添加食材(如桂圆、红枣、枸杞、山药或各种蘑菇等。)中途，至肉酥烂，加少许盐略煮。

准备好以上食材，然后将鸡肉剁成小块，洗净血丝，生姜切片，用大火将水倒入锅中，水开后将鸡块和姜片一起倒入锅中，水开后将鸡块放入锅中，取出，用冷水冲洗几次，然后将当归、红枣、枸杞子放入砂锅中。