老年人多吃这些食物能保持健康吗？

海带是一种可溶性纤维，比普通的植物纤维更容易被大肠分解、吸收和利用，因此可以加速胆固醇等有害物质的排泄，防止血栓形成和血液粘度增加，预防动脉硬化。

2.坚果

杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，可降低患心脏病的风险。

3.薏苡仁

薏仁这种水溶性纤维，可以加速肝脏排除胆固醇，保护心脏健康。

4.黄豆

大豆含有多种人体必需的氨基酸，其中大部分是不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪和胆固醇的代谢。

5、黑芝麻

黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。

6、土豆

这种食物含有较多的维生素C、钠、钾、铁等。，尤其是钾，每100 g含502 mg，是一种不可多得的高钾蔬菜。

心脏病患者，尤其是心功能不全患者，常伴有低钾血症。经常吃土豆不仅可以补充钾，还可以补充糖、蛋白质、矿物质和维生素。

7.菠菜

菠菜富含叶酸，可有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁和微量元素也能起到补血的作用。

8.芹菜

芹菜中含有芹菜素，可以保护心血管功能。吃芹菜要带叶，因为叶子是营养的精华。叶中的维生素C比茎中的高，且富含植物营养素，营养价值高。

芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果表明，多吃富含纤维素的食物可以降低心脏病发作的风险。