黄精怎么吃

1，黄精粥。配料:黄精25克或鲜黄精50克，粳米100克。调料:糖。做法:将黄精洗净切片，放入砂锅中，加水煎成浓汁，去渣。然后把米洗干净，和汤汁一起放在砂锅里，加水，大火煮开，小火煮30分钟左右，用糖调味。经常吃黄精粥，不仅可以补肺气，还可以预防一些心血管疾病。

2.黄精。材料:粳米100克，黄精25克，瘦猪肉300克，洋葱150克。调料:料酒、精盐、味精、糖、葱花、姜末。做法:黄精洗净切片，猪肉洗净切丝，葱去老皮洗净切丝。锅烧热，将猪肉煸炒至干，加入料酒、味精、精盐、糖、葱、姜。翻炒至肉差不多熟，加入洋葱和适量水，小火煨至熟透。然后将大米洗净放入锅中，加入适量的水，大火烧开时放入黄精，煮至水将干，倒入猪排，小火煨一会，至大米熟透。食用此餐具有补中养颜的功效，可防治心血管疾病。

3.黄精鸡。主料:黄精100g，鸡肉1重约1500g，调料:料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜片。做法:黄精洗净，切段。将鸡宰杀，去除毛和内脏，将鸡放入沸水中焯一下，捞出用清水洗净。将鸡肉、黄精和适量的水放入锅中，加入料酒、精盐、味精、糖、葱、姜片，大火烧开，再用文火炖至鸡肉熟烂，捞出黄精、葱、姜，出锅。具有补中益气、润肺补肾的功效。适用于体虚乏力、食欲不振、肺结核咯血、筋骨无力、风湿疼痛。

4.黄精养心汤。配料:黄精15g，玉竹15g，羊心1。调料:盐、羊肉汤、胡椒粉。做法:将黄精、玉竹洗净，湿润，切片。羊心洗净，去筋膜，切片。将羊心、黄精、玉竹、盐、羊肉汤放入锅中煮至羊心熟烂，用胡椒粉调味。具有抗抑郁、安神定志功效。适用于抑郁和惊吓。

5.黄精炖肉。材料:黄精60克，瘦猪肉500克。调料:盐、料酒、葱、姜、胡椒粉。做法:猪肉洗净，沸水锅焯一下，捞出切块，黄精洗净切块。葱和姜捣碎。将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐放入锅中，加适量水用武火烧开，然后文火煨至肉熟烂，捞出葱、姜、黄精，加盐、胡椒粉调味。常食可治肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后虚弱、产后血虚等症。