我想开一家以养生药膳为主的餐厅。我是学中医的，管理运营经验不多。有什么建议吗？谢谢大家！

2.市场调研，你需要知道你开餐厅的餐厅会有多少人来吃，有多少人会选择使用药膳。建议一开始以其他菜为主，药膳慢慢开始。因为这是大多数人不能接受的，如果一开始没有业务，影响会非常长远。因为新修的坑三天闻着香，前三天闻着不香，没人愿意去。

3.开业前的宣传允许员工向附近的公司散发传单。而且有固定的业务员，给一些需要用餐的单位或企业发名片，接一些会议用餐。

4.会计是不能省的，因为我们可以通过会计做报表清楚的知道盈亏，一些产品的受欢迎程度等等。一开始可以聘请兼职会计。另外，会计和出纳必须分开。不然账肯定算不清。

5.葡萄酒供应商，这个一定要好好商量。尽量选择正规供应商，避免买到假货。服务员从饮料销售中获得佣金。